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    生石灰得密封放置，否則會受潮氧化成碳酸鈣，失去堿性。

    將泡米桶搬到打漿機旁邊，打了兩大桶米漿。

    是的，老爸已經在魚塘邊上搭了一個棚子，里面的小農機都歸置好了，現在鄉親們打米脫玉米也不用再跑盤鰲鄉了。

    挑著米漿回到廚房，李君閣將家里所有的碗和盆子都翻了出來找地方擺好。

    然后開始燒了大半鍋開水。

    農村炒菜鍋超級大，半鍋水燒開之后，將兩桶米漿倒進去，就這樣鍋子都還沒有裝滿呢。

    然后開始不停地攪拌，讓米漿均勻受熱變熟。

    不一會鍋子里的米漿就變成了漿糊狀，撲哧撲哧地冒著大泡。

    將半盆澄清后的石灰水倒入其中，繼續攪拌到米漿再次冒大泡，李君閣撤去柴火，余溫繼續熱著鍋防止米漿凝結，然后開始用大勺子將米漿盛入碗盆里面。

    一個鍋子的米漿，足足裝了七八十碗盆。

    來到屋后，將幾根木材用抓釘釘了一個大木框擺在水泥臺子上，然后拿一大塊干凈塑料布鋪上去壓實，放入山泉水，水泥臺子就變成了一個大水槽。

    從廚房里將碗盆端出來，全都擺放到水槽里，讓已經半凝固的涼糕都淹沒在水下。

    山泉源源不斷地地流進又溢出，帶走涼糕中多余的堿分。

    娃子們起來看到都很高興：“哦！哦！中午有涼糕吃了！”

    老爸卻很惱火：“我就說一大早敲得乒乒乓乓地在干啥！幺娃你又在瞎搞！碗盆都給你支使完了！這下早飯怎么吃！”

    李君閣摳著腦門芯子：“哎呀！忘記這茬了！”

    沒辦法，一家人只好用盤子吃早飯。

    吃過早飯送走娃子們，李君閣又開始用紅糖和麻糖熬制糖水。

    沒敢弄得太甜，于是李君閣用了點豆粉勾芡，將比較稀的糖水勾成比較濃稠的糖汁。

    快到中午時，李君閣取出一把竹刀，四個桶，每個桶裝上大半桶山泉，開始將鎮好的涼糕漾進四個桶里。

    大碗的用竹刀橫豎兩刀剖成四塊，小碗直接漾，動作要輕，不然涼糕會破掉。

    涼糕從碗里漾了出來，飄飄蕩蕩地沉到桶里，沉到桶底后還顫巍巍地抖動幾下。

    盛好四桶涼糕，李君閣給家里留了一桶，盛了兩罐糖汁，拿了十幾個碗和勺子，將涼糕和糖汁裝到大車上。

    先往村尾推，將一桶涼糕和糖汁交給劉三娃，讓他招待日本客人，然后將推著剩下的去祠堂。

    剛好娃子們下課了，一群娃子烏泱泱地圍了過來，都在喊：“二皮叔賴皮！說好陪我們玩，這都多久沒見人了！”

    李君閣打開桶子，讓娃子們看見里面的東西，然后將蓋子一蓋，說道：“虧我還給大家做涼糕，這忙活了一上午就是來挨批的，得，我這就推走！”

    說完作勢就要走。

    娃子們都不干了，鬧哄哄地嚷嚷那我們原諒你好了！趕快趕快我們要吃涼糕！
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