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    第四百八十四章巨筍

    拎著竹鼠屁顛屁顛地往回走，突然發(fā)現(xiàn)地面上有一條細小的裂縫。

    “我靠！熱帶就是好啊！這才九月份吧？就開始出筍了？”

    找來一塊干竹片，順著那細小的裂縫周圍開挖。

    越挖越嚇人，越挖越吃驚，下面這跟筍得多大！

    這片林子的竹材李君閣一直不知道是啥，但是竹竿比毛竹粗大很多很多，直徑三十公分的竹子，下頭筍子的個頭可以想象。

    一直挖下去小一米深，屁股都快撅到天上了，李君閣這才找到根部。

    找來幾張芭蕉葉子將竹筍包上，這才抱著竹筍擰了下來。

    竹子上的毛可不饒人的。

    將竹筍抱在手里，李君閣目瞪口呆：“我的個去！這，這得有十幾斤！”

    這個牛大發(fā)了，李君閣敢保證阿音沒有見過這么大的竹筍，拿大芭蕉葉子將竹筍包起來，前后綁上竹絲，扛在肩上，拎著竹鼠屁顛屁顛往營地跑。

    阿音正在做早飯，正將木薯小湯圓鎮(zhèn)涼水里，見到李君閣扛著個綠色大包裹回來，訝異道：“二皮你砍了一捆香蕉回來？怎么弄得一身泥？”

    李君閣在竹幾上將葉子放下來，說道：“阿音快過來，給你看一個稀罕東西。”

    將包裹打開，阿音也嚇到了：“這么大的筍！還能吃嗎？”

    李君閣說道：“別看這么大，還沒出土呢！跟老家冬筍是一個性質(zhì)！”

    將筍殼撥開，一根和毛竹冬筍一個樣子的大竹筍擺在了面前，不過這個頭毛竹筍就沒法比了，去殼后起碼還有十來斤重。

    李君閣拿砍刀比照毛竹筍筍尖的比例，將大竹筍的筍尖也取下來，又從底部輕輕削了一片下來，放嘴里嚼了嚼，吐掉，笑得都不行了：“甜的！艾瑪金老這下會嫉妒死我了，哈哈哈哈，光筍尖都比整個的毛竹筍大！”

    趕緊加工，這玩意兒越早處理越鮮。

    將筍尖切成片，丟開水里燙煮，撈出到?jīng)鏊荩粝乱徊糠智宄戳艘槐P，灑上幾棵蔥花，當早飯的一部分。

    剩下的中間部位，滾刀切塊燉煮，煮好之后也拿涼水泡上，這是中午燒竹鼠的部位。

    最后的大部分底部，切成條狀，將酸菜壇子打開，將芋梗把子撈出來，筍子放到下面，再把芋梗把子放到上面，笑得開了花：“酸菜壇子這下就滿了，哈哈哈哈，一根筍就能泡一壇子，這話拿到李家溝當龍門陣擺誰信啊！”

    弄完了才將竹鼠拎起來，對阿音說道：“你還沒看到這個呢！今天中午竹筍燜竹鼠！”

    阿音還遺憾：“這就差米飯了，吃完拿湯汁澆米飯，那得多香啊……”

    三兩口刨完阿音做的木瓜椰汁珍珠露，李君閣開始處理竹鼠。

    本來竹鼠皮還可以大用的，不過李君閣的觀點跟篾匠叔一致，這玩意兒拿去做皮草太可惜了，燙皮下肚才是正確的打開方式。

    燙皮，刮毛，開膛，將竹鼠收拾出來，看得大胡子臉上直抽抽。

    李君閣翻著白眼，你娃待會還得抽抽，香得你鼻子抽抽！有本事你能忍住不吃！

    將帶皮鼠肉拿溫水泡上，擠弄血水，中間換了幾次，直到水不再泛紅，肉色開始變粉紅了，這才換上最后一鍋溫水放里邊泡著。
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