第(3/3)頁(yè)

    李君閣拍拍龍界的肩膀：“不是育爺爺?shù)呐＃@是你們?nèi)嫉呐！：煤酶桑瑤啄昵拔乙彩悄氵@樣過來(lái)的。”

    鎮(zhèn)長(zhǎng)還要拉著李君閣他們吃飯，李君閣只說(shuō)還有事情，給龍界轉(zhuǎn)賬之后便離開了。

    出了農(nóng)場(chǎng)，育爺爺就拉著老癟爺說(shuō)他不能在這里久待，接下來(lái)選牛的事情就交給他負(fù)責(zé)。

    這是苗家人的共同的大事兒，還關(guān)系到縣里邊養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，老癟爺自然是滿口應(yīng)承，龍?zhí)煺鲥X下司寨出力，絕對(duì)辦好。

    李君閣就說(shuō)那我們必須請(qǐng)客，這地方我們不熟，還得老癟爺你來(lái)說(shuō)地方。

    育爺爺說(shuō)他喜歡吃啥我知道，聽他的名字就懂了，走走走，回去接上弟妹我們就去吃飯。

    接到了老癟爺老伴兒，一行人來(lái)到鎮(zhèn)上清水江邊一處老字號(hào)。

    店門口沒招牌，生意也相當(dāng)火爆，但是李君閣一進(jìn)店就似乎聞到了一股子怪味。

    李君閣立刻反應(yīng)過來(lái)：“這家賣的是……羊癟湯？”

    羊癟湯就是壯族，苗族，還有其它九黎支系民族很喜歡的一道菜，不過即使以李君閣如此寬敞的肚腸，也裝不下它。

    因?yàn)槔镞叺臏^，是將羊肚子里邊半消化的草料，加水調(diào)制過濾出來(lái)的。

    沒一會(huì)兒湯上來(lái)了，老癟爺一邊給大家發(fā)筷子一邊說(shuō)道：“苗侗苗侗，其實(shí)我們苗家的羊癟和侗家的還是有區(qū)別的，他們是拿肚子里邊的草料洗湯，我們則是用羊腸。”

    “將羊腸捋而不洗，然后整根放到鍋里邊炒制，待炒到里邊的內(nèi)容爆出來(lái)后，再加油加水熬湯。”

    “等腸子熬熟，再將腸子撈出來(lái)切段，放回去，再放上羊雜，加鹽煮一陣，加入羊血，這就可以出鍋了，來(lái)皮娃你把碗給我，我給你盛湯……”

    李君閣看著里邊跟稀釋過的綠屎湯一樣的東西，將腦袋搖得跟撥浪鼓似的：“別別別，你們盡管吃不用管我。”

    老癟爺端起湯來(lái)美美地喝了一口，繼續(xù)介紹道：“這湯有三種口味的，一種是原味，一種要加苦膽和澤蘭，還有一種是加八角沙姜生姜等香料，頭一種驅(qū)寒消暑，第二種清肝明目，第三種那就純粹吃味道了。”

    李君閣心里默默地翻著白眼，要說(shuō)有藥效那也能忍，還有純粹為了味道來(lái)的！該是些什么級(jí)別的大神饕餮？

    老癟爺說(shuō)道：“我還是喜歡原味，這東西對(duì)胃好，都是精華，我們這里的老話叫‘雞吃百蟲藥在腦，羊吃百草藥在囊。’這羊癟湯啊，炒的時(shí)候是臭草味，煮的時(shí)候是牛屎味兒，吃過之后才知道香味。”

    問題是前兩關(guān)我就過不了！李君閣突然想起一個(gè)非常嚴(yán)重的問題：“育爺爺，阿音……阿音她喜歡吃這個(gè)不？”

    育爺爺牙口還挺好，也吃得津津有味：“我最遺憾的就是這點(diǎn)了，阿音打小跟著你們漢娃子讀書，最多就吃點(diǎn)蟲子啥的，好多苗家好吃食她都不喜歡了。”

    李君閣長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了口氣，幸好幸好，剛剛腦海中浮現(xiàn)出阿音在家里邊做羊癟湯的場(chǎng)景，那畫面加上現(xiàn)在涌入鼻端的味道，好嚇人……


    第(3/3)頁(yè)