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    “也不知道是這地力歇夠了還是你那肥料厲害，這茶看著比以前的成色好上不少。”周賢才一邊摘一邊說道。

    周浪也發(fā)現(xiàn)了，以前要是茶葉開到這個程度，摘起來可有點(diǎn)費(fèi)勁，現(xiàn)在摘起來卻還是感覺在掐嫩芽一樣，輕松的很。

    半壟茶樹幾個人摘起來很快，如果不是搶時間，一個人也就小半天時間，所以到半下午的時候已經(jīng)全部采摘完畢了。

    周浪將采好的茶葉，攤在從三叔家借來的幾個大團(tuán)匾上，放在陽光下曬著，這一步叫做晾青，是利用日光的熱能加快水分蒸發(fā)，晚上的時候，茶葉已經(jīng)基本軟了下來，兩人把團(tuán)匾搬進(jìn)屋子里。

    自己喝的茶做法也沒什么太多講究，再放一天一夜，就能下鍋炒制殺青了。

    殺青就是把茶葉放在高溫的鍋里，利用高熱急速破壞茶葉中氧化酵素的活性，以保持茶葉在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的香味及新鮮度，并抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵。

    這一步是制茶的關(guān)鍵，茶葉品質(zhì)的好壞，最關(guān)鍵的一環(huán)就是炒制。

    茶菁要炒透，才可使香氣揚(yáng)、茶水清；如茶菁未熟透，則茶葉成品將帶有草菁味，不慎炒焦了，茶湯會帶有焦味。

    周浪和白大圓當(dāng)然不是什么老師傅，兩人也就是隨便炒炒，倒是周浪性子急，被他炒焦了不少，后來干脆讓白大圓一人來炒了。

    最后經(jīng)過揉捻成型和烘干，幾天后，周浪茶場的第一批茶就新鮮出爐了。

    “德昌叔~”周浪興沖沖的拿著一罐新茶進(jìn)了周德昌的家門，“來嘗嘗我新炒的茶！”

    老村長是個大茶缸加老煙槍，平時每天都是左手一支煙，右手一杯茶。

    用他的話來說，抽煙是為了快活，喝茶是為了健康，兩者剛好相互抵消了。

    自從村里的茶場廢了之后，周德昌連喝口茶都要掏錢買，他又舍不得買點(diǎn)貴的，泡出來的茶又濃又澀，周浪相當(dāng)懷疑到底能不能養(yǎng)生，這不剛炒好新茶，趕緊就給他拿了一罐過來。

    剛好周財旺也在周德昌家里聊閑天。

    “彩英啊~起鍋燒水~”周德昌沖老伴喊道，轉(zhuǎn)過頭來對周財旺說道，“這可有年頭沒喝上自己村的茶了，要不是鐵根非要在村里干，都想不起咱們村還有茶場了。”

    周德昌現(xiàn)在倒是不像當(dāng)初一開始那樣，反對周浪在村里呆著了，鄉(xiāng)下人就是這么實在，不管你人在哪里，能賺到錢就是本事。

    現(xiàn)在周浪要是想回城里他還不讓呢，到時候下灣村來找麻煩他找誰去。

    “叔，以后茶葉我這里管夠，你不用再買那些爛茶葉了。”

    雖然長得有點(diǎn)過，炒得也一般，不過周浪還是有信心自己這茶葉比一般的農(nóng)家茶也強(qiáng)上不少的。
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