第159章 青椒魚干紅燒鱗-《我真的只想種田》
第(2/3)頁
這小山湖聽著名字里有個小字,可比一般的水庫不知道大了多少,真要徹底弄一趟,在周浪看來完全是吃力不討好。
就這樣當個野湖,給鳥兒們提供棲息地,自己嘴饞了就自己弄點。
挺好。
“你包的地,想干啥都隨你。這娃進城一趟倒是多了副菩薩心腸了...”周德昌不太理解周浪的想法,嘀咕道。
蔣新鈺和劉云東上午看了菜地,對里面的菜品大為滿意,已經聯系了山水縣這邊的運輸部門,準備明天就開始采摘了。
老頭劉云東已經對廚房產生了濃厚興趣,一回來就往里鉆:
“這是你今天撈的小魚干?嗯~~~又鮮又香!弄兩個菜試試!我來我來~這魚我來做!”
他看見了周浪剛洗好的大魚,生怕又做得可惜了,直接親自上手,準備做一道紅燒三道鱗。
周浪他們也樂得這老頭自己來,畢竟這人廚藝還是挺高明的。
劉云東拿起刀來,先在魚頭附近輕輕切了一刀,從兩邊各拉出一條細線來,卻是這魚的兩條腥線,去除之后可以使得味道更加鮮美無腥味。
他又在魚身上割了幾刀,熟練地抹上準備好的調料,拿來一個盤子,將魚擺在盤子里,上面再放一層蔥段、姜片、蒜片。
然后就先去做別的菜去了,知道別的菜基本完成,才開始做這紅燒三道鱗,此時魚也剛好腌制的差不多。
將鍋燒熱之后,倒入些油,等油燒熱之后,老頭拎起腌好的魚滑入鍋中。
呲啦啦~
腌好的三道鱗剛一下鍋,接觸到滾熱的鍋底,立刻發出一陣細密動聽的油爆聲,與此同時,一股混合著油香和魚肉的焦香味道也馬上飄了出來。
劉云東拿勺子輕柔地推著魚在鍋底滑動,不一會兒就將貼著鍋面的那一邊煎成了金黃色,更大的香味也不停地飄過來。
坐在后面燒火的石頭忍不住咽了下口水。
卻見劉云東使了個巧勁,將那魚翻了個個,一點都沒有破壞整個魚身,又把另一面也煎成了金黃色,這才拿起早就調好的紅燒汁倒進鍋里。
chua~的一聲響,一股濃郁的紅燒魚味就四溢開來,隨著蒸騰的白氣充滿了整個廚房。
他又將之前腌魚用的蔥段、姜片、蒜片一起倒入鍋中,然后放入幾顆大料,開始了最后的熬制。
這時候那紅燒湯汁已經把整個魚身全部浸滿,正隨著鍋熱呼嚕嚕的冒泡,推得那肥嫩的魚肉竟然也跟著顫顫巍巍的抖動起來。
第(2/3)頁
主站蜘蛛池模板:
开平市|
金沙县|
仙居县|
财经|
沁水县|
赤城县|
兰坪|
凤庆县|
黄石市|
连州市|
延寿县|
泸西县|
泰宁县|
微博|
金堂县|
新沂市|
宕昌县|
太原市|
云龙县|
阿合奇县|
封开县|
四子王旗|
永兴县|
武强县|
京山县|
河池市|
阜新市|
南宁市|
来凤县|
花垣县|
清新县|
长寿区|
林芝县|
顺平县|
平昌县|
冕宁县|
遂宁市|
稻城县|
新田县|
盖州市|
天水市|