121 牛津街總店-《從貓鼠游戲開始》
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門臉買了下來,有練手心思的李長亨,每天去自己門臉和設(shè)計(jì)師聊聊裝修,再去看看李興福和他的兩個(gè)徒弟,對(duì)菜品的研發(fā)。
從他親自上門,說要找大廚。
快60歲的李興福就把自家的川菜館,直接交給了他兒子李億鄉(xiāng)打理。
然后帶著兩個(gè)手藝最好,也最受他信任的徒弟。
連薪水和待遇都沒問的就加入這家,連門臉裝修都還沒開始的熊貓餐廳。
真說起來,菜品是很難保密的,好在快餐店都是把食物制作成半成品。
不僅醬料能秘制,就連調(diào)料包都能先制作好,店里的廚師只需要按照工序炒出來就行。
所以李長亨對(duì)李興福和他兩個(gè)徒弟的待遇,在華人群體內(nèi)還不錯(cuò),不僅300和150英鎊的月薪起步。
還能拿到0.3%和0.1%的倫敦一地的利潤提成,要是提成不夠他們的工資,就補(bǔ)齊和工資齊平的提成。
至于門店的產(chǎn)權(quán)和股份,他是一定會(huì)死死拽在手里。
而且0.3%的提成,其實(shí)沒多高。
百萬英鎊利潤,也只有3000英鎊的提成而已。
李興福是為了獲得李長亨的關(guān)系,或者說庇護(hù),不在意提成。
而他兩個(gè)徒弟唯一的念想就是,自己已經(jīng)是年薪1800+獎(jiǎng)金1800英鎊的經(jīng)理級(jí)別的人了,是不是該娶個(gè)老婆了?
存上四五年應(yīng)該能買套三居室的房子了。
當(dāng)然,待遇在華裔群體里很高,所以保密合同也異常嚴(yán)苛。
甚至嚴(yán)苛到制定合同的律師和他的助手,都不得不再三查看法律條文,還有以往的案例,以確保這合同能受到法律的保護(hù)。
這事無關(guān)他是不是黑頭發(fā)的白皮,就算李長亨是完完全全的華裔,他一樣和盡最大可能保護(hù)自己的利益。
把店長和門店的兩個(gè)廚師,一個(gè)蛋糕烘烤師,四個(gè)服務(wù)員,兩個(gè)保潔全招齊。
又讓安妮幫忙找來個(gè)退休的,王室專職廚房的女仆,來培訓(xùn)10個(gè)人的服務(wù)和廚房的衛(wèi)生、安全意識(shí)。
這年頭就沒人在服務(wù)上,比得過為王室服務(wù)過的人。
然后在找食材來源的過程中,讓李長亨無奈又慶幸自己打消了,把連鎖店開大的想法。
如果僅僅是倫敦室內(nèi)繁華區(qū)域,冷鏈車送貨還好說。
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