第(2/3)頁

    從徐倫的意識來看，這一塊靈核上上下下的每一寸地方都已經被徐倫摸透了，他完全知道這塊靈核最敏感的位置在哪里，知道該怎么處理，這塊靈核才能達到最究級的和諧。

    這就是徐倫的腦內觀想法。

    但是，真正如何，還需要實際烹飪。

    “這樣的靈核，質地過于堅韌，如果采用常規的手段，很容易咬不動。”

    徐倫說道。

    對于強健的肌肉，一般的做法有兩種，一種是放棄其作為肌肉的特性，而是用高壓鍋等其他的手段將其燉煮軟爛，就像牛腩，牛腱等部位。

    還有一種，則是在保持其嚼勁的同時，適當將其軟化，或者從另一個角度將其切斷，就像牛肉，一般都是豎著切，切斷肌肉紋路，才能嚼得動。

    這兩種處理方法，徐倫之前在腦內觀想過。

    各有各的妙處。

    但也同時有缺點。

    筋肉的勁道口感本身就是其風味的一部分，如果將其完全燉煮軟爛或者攪碎，那么和其他部位的肉又有什么區別。

    可單純只是刀功處理的肉，又確實過于堅韌，反而影響了調味的發揮，讓食客只能將注意力集中到如何將其吞下去，而并非品嘗味道。

    所以，徐倫秉承華夏中庸之道，決定將兩者結合。

    他抽出中野文乃的菜刀，用地獄荊棘將其研磨鋒利，接著，一刀落下。

    那一塊靈核被完美地一分為二，雖然形狀看起來有所不同，但在徐倫的精準把控之下，兩塊靈核的質量可以說是一模一樣。

    隨后，徐倫首先對準了左邊的那一塊。

    這一塊，他將準備用切斷紋路的方法來處理，只見菜刀快速落下，而靈核伴隨著噠噠噠的聲音，變成了一片又一片的薄片。

    鳴神時雨以前一直不太清楚，薄如蟬翼指的是怎樣的厚度，但現在她看到徐倫切出來的靈核片，就頓時明白了，這個詞語是形容這些的。

    那靈核片透過了客廳的燈，落下一片朦朧的影子，又在引力的作用下掉到盤子里，層層疊疊，變成了如同盛開的花兒一般的造型。

    隨后，還是那一把菜刀，還是徐倫，他以頻率更高，速度更快的方式將另一半的靈核剁成了細膩的肉末，此時的靈核，再也見不到堅韌的模樣，只有柔軟與滑膩。

    處理完靈核，徐倫將靈核肉末加入了適量的鹽和淀粉調味，放置在碗中。

    從客廳的紙箱子里拿出了來自中野文乃老家的土豆，胡蘿卜，卷心菜，徐倫將其洗凈，削皮，切塊，焯水備用。

    意面煮熟，另一個鍋里加入黃油燒熱融化，把切好的洋蔥，大蒜下鍋炒香，再加入蘑菇，奶油，黑胡椒做成奶油蘑菇醬。

    最后，徐倫將靈核片和靈核肉末交錯鋪開，重新堆疊，變成了原本那一大塊靈核的模樣，放進平底鍋里加熱。
    第(2/3)頁