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         “不說這些了……小哀，晚上想吃什么？”藤原佑指指已經(jīng)放不進(jìn)儲物柜的一小筐辣椒，說到：“還是川菜？”

    “嗯——”灰原哀下意識地咽了咽口水，才回答到：“我要吃水煮肉片、板栗燒雞還有燈影牛肉！”

    “好～”

    時間還早，當(dāng)然是先做最耗時的燈影牛肉。

    打電話讓供應(yīng)商送兩塊宣漢黃牛的牛后腿肉過來——宣漢的黃牛肉質(zhì)鮮美、緊密細(xì)嫩，用來做燈影牛肉是再好不過了！

    在等待的時間里，藤原佑翻出上次使用過的簸箕清洗晾干。

    取了一包鹽入鍋炒熟，加入九種香料后一起放入料理機(jī)研磨，等香料準(zhǔn)備好后，牛肉也送到了。

    接過小哀拿來的牛肉，除去筋膜，修砌整齊，方方正正的肉塊上有些好看的紋路，絕對是正宗的宣漢黃牛。

    藤原佑也沒換刀，直接就用大砍刀把肉片成極薄的大張肉片，每張肉片入手極薄，卻薄而不斷，光潔平整，對著燈光看一眼似乎還有光影透過。

    小心地將牛肉片放入香料盆，在兩面抹上秘制的香料后按摩入味，再在竹簸箕上刷一層食用油，將肉片均勻的平鋪，用特制的機(jī)器風(fēng)干后送入早已預(yù)熱好的烤爐烘烤。

    烤爐是仿中式的定制款，用的自然是果木炭，火力旺盛，卻無煙塵，在烤制的時候果木和竹子的清香會慢慢滲入肉片，形成獨(dú)特的風(fēng)味。

    烤好的燈影牛肉呈棕黃色，再淋上特制的香油，亮晶晶地更顯誘人。

    吃上一片，絕對麻辣鮮脆、入口化渣——這種牛肉更像是平日里的小吃，用來當(dāng)下酒菜更是美妙。

    將剪好的燈影牛肉裝了一個小盤，遞給早已嘴饞的小姑娘。

    特地多做了一些的藤原佑將剩下的燈影牛肉分裝完畢，準(zhǔn)備到時候讓鈴木園子帶回去幾包，晚上送她回去的時候順便也可以給另外兩家送去。
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