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    沒有老鹵水，就只有先用豬大骨熬出骨頭湯了，這樣鹵出來的豬下水才會更香。

    以后就像現代北京的那些百年鹵煮店一樣，保留老湯，這樣鹵煮也就越來越香，越來越好吃，即便是后來也有人做豬下水，也保證沒朱記做的好吃。

    下豬下水，下佐料，開始煮了起來。

    值得一說的是，這作料是朱平安按照現代一家很有名的鹵煮店配方配的，當年朱平安知道這配方也屬于機緣巧合。

    柴火舔舐著鍋底，鍋里的湯咕嚕咕嚕的翻滾著......

    “這都快中午了，怎么這朱記快餐還沒動靜？”

    “是啊，剛剛小掌柜的不是說朱記快餐以快出名嗎，這都多長時間了，怎么還沒好。”

    “該不會小掌柜的哄咱們的吧？”

    “那不行，咱又豈是好糊弄的，他要是言而無信，咱就砸了他的店也在理......”

    “再等等吧，人家才裝店，保不齊鍋都要先支起來，再等等看吧......”

    朱記快餐外的等待的人們，等著等著，等了好久也沒見動靜，都等的不耐煩了起來。

    “咦？”

    說著說著，忽然有人咦了一聲，然后閉著眼睛，逆著風向陶醉的嗅了嗅鼻子.

    “哎，什么味道怎么這么香啊，你們聞到了沒有，這是打哪飄來的香味啊？”

    這人嗅了一口后，更加確認無誤，不由用帶著口水的聲音，贊嘆了一聲。

    “哎？你還別說，還真是有一股特別香的香味，光聞著，這口水就忍不住想要流下來。”

    緊接著也有一人同樣聞見了香味，忍不住出聲贊嘆道。

    “咕咚......他娘的，不行，受不了了，聞著這香味，我這肚里的饞蟲就忍不住要鉆出來似的，我想吃肉......”

    很快，越來越多的人也嗅到了這股越來越濃的香味。

    有人嗅著嗅著，忍不住的干咽了一口口水，用力的拍了一下肚子，罵了一聲。


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