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    面前的這盤菜呈半圓形倒扣在碗中,正一股一股冒著熱氣,隱隱約約有米酒的甜香散發出來,卻并不濃重，那是因為外層包裹的糯米粉曾在壇子里發酵過,黏性更大,所以緊緊鎖住了內層的香氣。

    威遠侯用筷子把外層的糯米粉扒開，一股獨特的氣味便撲面而來，不僅讓他愣住了,連圍觀的人群都發出一陣難耐的騷動。只因這香氣太濃太濃，綜合了酒香、草木香、鹵汁香、肉香,并一股極淡的豉香，香氣層層疊加,卻絲毫不顯得雜亂，反倒加深了旁人對食物的渴望。

    什么叫做佳肴？色香味俱全的菜就叫做佳肴。林淡做的這盤菜，看著不顯,聞著也平平無奇，但是，當你扒開外面的糯米，使那被緊緊鎖住的香氣展露出來,這盤菜便似瞬間擁有了靈魂。

    翠綠的冰玉肉片因為浸透了鹵汁,稍薄的部分已染上一點微紅，看上去像嬌嫩的花瓣，肉里的油脂被熱氣一點一點逼出，滲透進了亮褐色的糯米粉里,使兩種食材緊緊粘附在一起，粉中有肉，肉中有粉，非常入味。

    威遠侯夾起一塊糯米粉包裹的冰玉肉片，只咬了一口就愕然地睜大眼睛。無他，這肉片果然像林淡說的那樣，已經吸飽了酒液，咬一口下去就仿佛喝了一杯酒，滿滿都是醇厚的酒香。這肉片與其說是一種食材，倒不如說是另一種盛酒的容器，卻又飽含著肉質的鮮嫩，更有一股腌制后的醬香與豉香，口感極其豐富。外層包裹的糯米粉也同樣味道獨特，本就是用來做廖糟的，半發酵過，比普通的糯米粉更軟糯，更甘甜。

    口里甜的、咸的、醬的、釀的，各種味道融合在一起，卻絲毫掩不住那越嚼越濃的酒香，入喉之后完全沒有酒水的灼燒感，反而覺得胃里一暖……如此離奇的要求，林淡竟然真的做到了，她用一雙巧手把酒做成了菜，且滋味十分美妙。威遠侯不由自主地看了對方一眼，末了去夾涼拌豆芽菜。

    豆芽菜也是用廖糟泡出來的，里面拌有一點點花椒和香油，咬斷莖稈，流出的是帶著植物香氣的酒液，非常清新爽口。

    威遠侯餐餐都要喝酒，往往只吃了兩口菜，肚子里就全被酒水灌滿，然后酣睡過去。皇帝讓他回京養病，他卻越養越瘦，也是這個緣故。如今，他的屬下見他竟愿意坐下安安穩穩地吃一頓飯，且胃口看上去十分好的樣子，不禁露出欣喜的神色。

    他一筷接一筷，吃相很優雅，速度卻不慢，片刻功夫已經干掉了半盤酒釀粉蒸肉，一碟豆芽菜也吃得只剩下一點點汁水。其余食客目光灼灼地盯著他，不停吞咽口水。娘的，這林掌柜的手藝也太好了些，本以為她做的鹵肉已是味中極品，沒想到這粉蒸肉竟比鹵肉還香，只聞只看，卻吃不進嘴，這簡直是世界上最殘忍的折磨。

    咕咚、咕咚，廳里響起接二連三的吞咽口水的聲音，旁人聽不見，威遠侯武力高強卻聽得一清二楚，抬起頭看看自己帶來的、正竭力裝作一本正經的侍衛，不由轉頭去看林淡：“給我的屬下一人來一盤粉蒸肉。”

    “抱歉侯爺，這楊林肥我只釀了一壇，肉也只有一塊，如今都被您吃了。”林淡無奈擺手。

    “釀酒就該一庫一庫地釀，你卻每次只釀一壇，你怎如此小氣？”威遠侯拉長了一張臉，語氣卻溫和很多。

    “回侯爺，我是廚子，不是釀酒師，我釀酒只是因為興趣，不是專門拿出去賣的。”林淡不卑不亢地答道。

    威遠侯瞇著眼睛看過去，見她面上絲毫不顯憂懼之色，竟有些無奈起來。這頓飯太好吃，也太合他胃口，吃了一回他還想吃二回、三回……無數回，可不敢把人家廚子給得罪了。

    “算了算了，給他們每人來一斤鹵肉，這你總有吧？”
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