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    茹毛飲血的上古先民掌握的第一種加工食物的方式，毫無疑問便是“烤”。

    烤和火息息相關(guān)，只要有火便能烤。或者說是為了烤，才會(huì)取得火。

    對于先民而言，烤肉不僅是一種加工食材的方式，更擁有祭祀儀式般的意味。

    在溫特斯·蒙塔涅的時(shí)代，人們把烹飪食物視為下等人、女人的勞動(dòng)。有地位的男性不會(huì)進(jìn)入廚房，能負(fù)擔(dān)起的家庭都會(huì)雇一名女仆負(fù)責(zé)烹飪。

    但在那些遠(yuǎn)古遺風(fēng)尚存的“野蠻”部族，在赫德人、北地人的土地上，宰殺動(dòng)物、烤制肉類都是男人的職責(zé)。

    對肉的分配更是代表一族之長的權(quán)力，唯有部落首領(lǐng)可以操刀。

    這種認(rèn)知甚至滲透進(jìn)語言中，從古代一直傳承到今天。探究詞源，今日許多代表權(quán)力的字詞都和宰殺、分肉息息相關(guān)。

    站在火堆前的強(qiáng)壯男人把珍貴的肉食分給部族中的其他人，是一幅象征著權(quán)力和榮譽(yù)的圖景。

    明白這一點(diǎn)，便不會(huì)奇怪為什么吉拉德·米切爾——整座莊園地位最高的男性會(huì)親自負(fù)責(zé)烤豬。

    吉拉德來負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作不是因?yàn)榭救廨p松。而是因?yàn)楸绕鹗斋@煙草，烤肉更辛苦。需要付出大量的心力，只有最強(qiáng)悍的男人才能勝任。

    主動(dòng)承擔(dān)更艱難的工作不是懲罰，而是一種榮譽(yù)。

    如果溫特斯了解狼鎮(zhèn)杜薩人的過去，他會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)此刻同吉拉德一塊操持烤肉的老杜薩人，全部都曾經(jīng)是最強(qiáng)悍、最驍勇善戰(zhàn)的杜薩克。

    也只有在戰(zhàn)場上證明過自己的杜薩克，此刻才配站到吉拉德身邊幫忙烤肉。

    無形中吉拉德、謝爾蓋以及杜薩克們也把烤肉變得神圣化。

    因?yàn)榭諝獠煌〞常蕴炕鸫蟛糠謺r(shí)間在悶燒。油脂從烤肉滴到炭火上發(fā)出吱吱的聲響，香氣撲鼻的青煙從蓋子的縫隙中鉆出。

    整個(gè)過程與其說是烤制，倒不如說是煙熏。

    這確實(shí)是一項(xiàng)令人疲倦的工作。不能一口氣填入太多燃料，所以負(fù)責(zé)烤肉的人不能睡覺，必須時(shí)刻盯著爐坑，防止熄火。

    這一夜，溫特斯和老杜薩克們一起照看著六個(gè)烤坑，不時(shí)地用鐵鍬給烤坑底部填入木柴和煤炭，掀開蓋子查看火候、翻面，在金黃的肉上撒一些鹽和香料。

    當(dāng)不需要添柴的時(shí)候，大家都坐在烤坑旁的小椅上，看著火盆中躍動(dòng)的火焰喝酒閑聊。

    空氣閑適而舒服，有點(diǎn)“男孩幫”的氣氛。老杜薩克們開心地說起過去的事情，講笑話、吹牛皮，傳遞分享一瓶烈酒。

    托缽修士瑞德對杜薩克的歷史居然也了如指掌。他無縫融入進(jìn)杜薩人的談話中，時(shí)不時(shí)吐出幾句妙語，引得杜薩克們哈哈大笑。

    坐在火旁等肉慢慢烤熟是一件愜意而美好的事情，甜酒、歡笑、溫暖的爐火、淡淡的煙霧、烤肉的香味、嗶剝作響的木頭……

    溫特斯被氣氛所感染，酒瓶在眾人手里轉(zhuǎn)了幾圈后，極少飲酒的施法者也有些微醺。

    不知不覺間，年輕的維內(nèi)塔人第一次忘記了他正身處離家千里外的異國他鄉(xiāng)，就像普通的狼鎮(zhèn)人一樣享受著一切。

    歲月不饒人，老杜薩克們逐漸打起瞌睡，不時(shí)有人熬不住溜到不遠(yuǎn)處的草地上睡覺，也不時(shí)有人睡醒又過來。

    其他人走了又來，來了又走。一直守在烤坑邊上的只有吉拉德、溫特斯和瑞德修士三人。

    吉拉德熱心地傳授溫特斯烤肉的訣竅，溫特斯聆聽同時(shí)也偶爾提出自己的疑問。

    “為什么不干脆用大火呢？會(huì)熟得更快吧？”溫特斯問。

    吉拉德比劃著解釋：“烤小塊肉可以用大火。烤整只豬如果用大火，外面焦了里面還是生的。所以只有最開始用大火烤緊外皮，剩下的時(shí)間都用小火。”

    “烤肉可不是把肉架上火那么簡單，不光是火候，用什么木頭也有講究。”老修士絲毫沒有困意，眼睛被火光映得亮亮的：“不同木頭烤出來的肉味道也不同。”

    “是這樣嗎？”溫特斯看向吉拉德。

    吉拉德?lián)炱鹨粔K被劈成兩半的樹干遞給溫特斯：“瑞德神父說的沒錯(cuò)。這是胡桃木，你聞聞。”

    溫特斯接過木柴放到鼻邊，木芯散發(fā)著一種淡淡的甜味。

    “我聞到有種香氣。”溫特斯說。

    老修士假裝生氣：“我還能騙你不成？”

    “小火熏烤的時(shí)候木頭中香味也會(huì)進(jìn)到肉里。”吉拉德欽佩地對瑞德神父說：“沒想到您連烤肉也懂這么多。”

    “我哪懂，我只是吃過不少。”老修士撫掌大笑，他拍了拍溫特斯的肩膀：“可不要小瞧烤肉，米切爾先生的烤肉放到世上何處都是一絕，哪怕擺上王室餐桌也是壓軸大菜。能品嘗此等美味可是一種榮幸呀。”

    “不敢當(dāng)、不敢當(dāng)，過獎(jiǎng)啦。”吉拉德臉上笑得像一朵花。

    睡了一覺的謝爾蓋揉著眼睛走了過來，他打了個(gè)哈欠，問：“烤好了嗎？”

    “哪有，還早著呢。”吉拉德回答。

    老謝爾蓋翻找著在口袋里摸出一支煙斗，坐在小椅上耐心地給斗缽填碎煙葉。

    填塞、壓緊，重復(fù)三次后，他從火盆中抽出根帶火的木條點(diǎn)燃煙草，吧嗒吧嗒地抽了起來。

    “今天還沒聞夠啊？”吉拉德笑著問。

    烤煙房中飄散出濃烈的煙草氣味，哪怕是離得很遠(yuǎn)也能聞到。不管是否有吸煙的習(xí)慣，米切爾莊園里人們今天都過了把煙癮。

    謝爾蓋又打了個(gè)哈欠：“不然犯困。”

    溫特斯聽到不遠(yuǎn)處有腳步聲，瓦希卡和皮埃爾從煙田那邊走了過來。

    謝爾蓋沖著兒子問：“臭小子，在偷懶嗎？”

    “沒有，就是來看看肉烤好沒有。”瓦希卡笑嘻嘻地說。

    “早著呢。”
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