第(1/3)頁(yè) 四宮抬頭看了一眼,江羽還在觀察菜譜,看起來(lái)完全像個(gè)門外漢。 “這家伙,難不成連蔬菜凍都不會(huì)做?” 沒錯(cuò),他猜對(duì)了。 江羽確實(shí)不會(huì)做,法式料理他一竅不通。 他對(duì)法國(guó)料理的了解程度,僅僅止于焗蝸牛、鵝肝和法棍,就這些都還是電視上看來(lái)的。 不過(guò)到了他的境界,瀏覽一遍菜譜就知道該干什么了。 很快他就理解了這道菜的做法,隨后到食材區(qū)取來(lái)了需要的蔬菜。 四宮的菜譜有很多可以改進(jìn)的地方。 剛看完,江羽的腦子里就出現(xiàn)了十幾個(gè)更完美的方案。 但他不準(zhǔn)備對(duì)這道菜譜進(jìn)行修改,他要用四宮小次郎的做法來(lái)完成這道料理。 “你且看好了。”江羽將蔬菜們挨個(gè)放在了砧板上,然后和四宮說(shuō)道:“我只做一次。” 四宮:“???” 江羽動(dòng)刀了。 他緩緩將刀提到了砧板上方,為了讓四宮能夠看清他的細(xì)節(jié),他特意頓了一下,才往下?lián)]刀,每個(gè)蔬菜他都用刀工做了不同的處理。 “雖然同一種的蔬菜的大致特點(diǎn)相同,但對(duì)不同的個(gè)體來(lái)說(shuō),是有很大差別的。”處理完蔬菜,江羽放下刀,接著說(shuō)道:“你的菜譜沒有細(xì)講焯水這一塊,我就擅自多做了一些功夫。” 江羽將蔬菜們整齊地放在一排,經(jīng)他處理過(guò)后的蔬菜還沒有下鍋,就已經(jīng)呈現(xiàn)出一種渾然天成的和諧感。 就仿佛,它們本就是一體同生! 四宮看呆了。 這些蔬菜,在江羽下刀之前就已經(jīng)堆在一起了,可那時(shí)候只有雜亂無(wú)章的混亂。 他只不過(guò)是切了幾刀啊,怎么會(huì)發(fā)生這種變化呢? 四宮看得很清楚,江羽的刀法不慢不快,完全沒有施加任何特效。 并且對(duì)同一種蔬菜,他切的地方也是不一樣的。 “等等,他剛剛說(shuō)的話...” 四宮回憶起江羽的表現(xiàn),心里冒出一個(gè)讓他難以接受的想法。 “他是在指導(dǎo)我?” 四宮看向了自己的料理臺(tái),他挑選的蔬菜已經(jīng)下鍋焯水了,沒有做任何多余的處理。 往常做這道菜的時(shí)候,他都是等火候夠了再對(duì)食材進(jìn)行下一步處理。 這些食材會(huì)在處理過(guò)程中不斷契合,最終融合到一起。 但把以前自己做出來(lái)的成品和江羽隨手切過(guò)蔬菜一比,四宮看到了一道無(wú)法逾越的鴻溝。 他發(fā)現(xiàn)了,自己和江羽相比之后才暴露出來(lái)的致命缺點(diǎn): 第(1/3)頁(yè)