《到墓筆記》(三十七)-《軟,化,物》
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韓東沒有說話。
“這樣吧,不用你回答。晚上留下來我們聊聊,留下來我就當你想了。”我說道。
我說完繼續干活,韓東沒有出聲在一旁切菜。
他沒回答我就當默認了,反正留不留下來就知道了。
要是走了,明天我打算繼續讓他洗碗。
反正現在這個狀況后廚我最大,我在的情況下讓韓東洗半年的碗真不是什么大事。
其實完全都是運氣,我思考著這一批旅行團真的幫了大忙。
這一次咸魚翻身跟我選題,分裝把菜傳出去都有關系。
這里的后廚和法國后廚房雖然設備不一樣,做菜的手法不一樣。
但其實核心還是差不多的,只要有足夠的實力就能鎮得住。
這里的廚師最看重的還是廚藝,我現在能說的韓東無言以對全靠的是這三十多個人的人旅行團撐場面。
中國人還是挺喜歡新鮮玩意的,韓東做的是老式粵菜。大家幾乎都吃膩了,想要一下子三十多號人都點一種當然困難。
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