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    顧錦里在旁邊配著鹵味的鹵料，跟著聽了不少。聽到縣城謠傳孫有乾跟周寡婦的風流韻事時，心里心疼了一把，找勞媒婆的姐妹去傳孫有乾偷寡婦的事兒，她前前后后可是花了六兩銀子的。

    不過，孫家被重判，她心里很爽，覺得六兩銀子花得值。

    “那個孫有乾真不是個東西，老婆子活了這么多年，就沒見過那樣的畜生！”三奶奶知道孫有乾跟周寡婦和許蓮子的事情后，是氣得不行，只覺得惡心又晦氣。

    “三奶奶別生氣，那孫家已經遭殃，再為他們動氣，不值當。”顧錦里已經配好鹵料，招呼著顧大丫母女：“姑姑、樂表姐，咱們去廚房熬鹵水，做鹵味。”

    又對三奶奶道：“三奶奶，咱們今晚吃鹵味，保管您愛吃。”

    三奶奶道：“愛吃愛吃，又是肉又是蛋的，哪能不愛吃？”

    三奶奶一想到廚房里放著的那些肉，心里就疼得不行。但那是大丫一家以后活命的營生，心疼也就少了，只交代顧大丫母女：“大丫，樂丫頭，你們可得好好學。”

    這做一次鹵味，費錢呢。

    “三伯娘三姥姥放心，我們肯定好好學著，不浪費肉。”顧大丫和戚康樂應著，提上香料袋，跟著顧錦里去了廚房，學著做鹵味。

    “做鹵味最重要的是鹵汁，只要把鹵汁做好了，鹵出來的葷菜、素菜才會好吃。”

    “但鹵汁想要做好，可不容易，這是我配好的鹵料，一共六種鹵料配方，每種鹵料配方最少有十五味香料，這些香料的種類跟用量，你們要記住咯。”

    而這六種鹵料配方，是用來鹵素菜、鹵雞鴨豬肉、鹵豬蹄、鹵河鮮、鹵羊肉、鹵牛肉的。

    一鍋鹵汁并不能鹵所有東西，想要鹵味做得好，你得用不同的配方，分開來鹵。要不然食材會竄味。


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