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    第二日一早，舒蕾就督促著提膳的小太監(jiān)去膳房要些馬鈴薯回來。

    等到東西提回來了，舒蕾看著挺滿意：這馬鈴薯新鮮，個(gè)頭也大。

    她還特地讓人把馬鈴薯送去給李側(cè)福晉看了一下。

    李氏怕臟，用帕子墊著指尖，翹著蘭花指，捏起了一塊馬鈴薯，只看了一眼，見上面還在簌簌地往下掉泥土快，她趕緊就放下來了。

    然后李側(cè)福晉就讓人去前院請(qǐng)四阿哥晚上過來用膳。

    雖然是請(qǐng)了，畢竟時(shí)間還沒到。

    白天里先練手：將馬鈴薯一只只洗凈、去皮，剝皮，然后估摸著切條，小廚房里的太監(jiān)就犯了難了，轉(zhuǎn)頭問廚子周師傅：“師傅，馬鈴薯?xiàng)l切多長(zhǎng)多粗啊？”

    周師傅當(dāng)然沒做過薯?xiàng)l，心里也沒數(shù)，嘀咕了一下，心道如果切絲兒可能差不多。

    雖說是油炸，到底也是跟炒菜差不多的。

    再說了，馬鈴薯本身就已經(jīng)不是什么精貴食材了，若是再做得粗糙些，端上桌給皇阿哥，到底也不像樣啊。

    他這么想著，就篤定了：“你就切絲吧！”

    小太監(jiān)響亮地答應(yīng)了一聲，就開始切絲了。

    畢竟是小廚房里的人，手藝刀功還是沒話說的，小太監(jiān)眼睛都不眨，手起刀落，冰涼的刀尖一頓操作，細(xì)細(xì)的馬鈴薯絲兒已經(jīng)切開了，幾近透明。

    等到起了油鍋，整整一大盤馬鈴薯絲推下去——還沒怎么控制著呢，就已經(jīng)快炸熟了。

    周師傅一邊麻利地盛鍋，一邊捏起一根嘗了嘗，感覺滋味和炒三鮮絲兒差不多。

    聽說寧格格那兒，吃這道油炸馬鈴薯?xiàng)l，可是要配什么“紅醬”的。

    但是那紅醬到底是啥呢？

    周師傅跑了一會(huì)兒神，背著手在廚房里直轉(zhuǎn)悠，讓徒弟們把瓷調(diào)料罐子全部都打開了、各色醬料只要是紅色的，他都舀一勺出來，配上這細(xì)細(xì)的“馬鈴薯?xiàng)l”，還讓徒弟們都嘗一嘗滋味，琢磨一下。

    太監(jiān)們一下子嘗了十幾種調(diào)料之后，個(gè)個(gè)都有些舌尖麻木了——酸甜苦辣也分辨不出來了。

    正在人人大眼瞪小眼的時(shí)候——舒蕾親自過來通知了，說確定了晚膳時(shí)候，四爺會(huì)過來。

    不但要做這道炸馬鈴薯?xiàng)l，羊肉鍋?zhàn)右惨獋渖弦环荩渌砩耪５臒岵恕⒗洳俗匀桓槐卣f。

    聽了這么一番話，周師傅一愣，旁敲側(cè)擊地提醒清揚(yáng)：“……如今這天氣這么熱了，吃鍋?zhàn)訒?huì)不會(huì)有點(diǎn)燥？”

    舒蕾呵呵笑，神情有點(diǎn)無奈：“您就這么做吧。”

    這話一說，周師傅心里就有數(shù)了——這必定是側(cè)福晉堅(jiān)持要如此。
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