第(1/3)頁 但四阿哥沒想到的是:寧櫻的烤羊肉串只是個開場。 不多時,婷兒和小海子一起,又端來了裝著蒜蓉金針菇、孜然微辣烤雞翅、香酥烤年糕、烤豆腐塊的盤子。 幾樣東西拼在一起,雖然看著賣相委實粗糙了些,但是香味一陣陣地往上沖。 寧櫻伸手先給四阿哥夾了一筷子蒜蓉金針菇。 這個時候的“金針菇”,也就只有寧櫻在心里這么叫,其實和現代的金針菇口感雖然相近,但并不是一種東西。 中國現代化的金針菇栽培其實起源于上世紀三十年代,從那個時候,金針菇的栽培才算進入了正軌。 而面前桌上的這些,其實叫冬菇,也叫小火菇。很多菇長在一起,形狀像火苗,口感又鮮又嫩。 洗干凈之后,寧櫻用生抽、蠔油、芝麻油、糖、鹽,蒜末一起做成湯汁,淋在這“金針菇”上,等到烤完之后,再撒上孜然粉和辣椒粉。 因為她喜歡甜辣口味的,還特地加了一些楓糖漿。 金針菇被烤得又軟又爛,醬汁全部都被飽飽地吸收了進去,再加上蒜蓉的爆香味,別提多好吃了! 至于那道孜然雞翅,更讓人簡直要舔手——鍋里只放了一點點油,加上少量的黃油,等到熬化后,放雞翅慢慢煎熟,兩面都會翻到。 再放上辣椒面。 鮮辣的口感,讓人即使吃到嘴唇火辣辣,也舍不得停下來。 還有燒烤豆腐塊,就更省事了——寧櫻直接拿了從神秘空間里取出來的燒烤醬,壓干豆腐的水分,切成正方形的厚片,抹上燒烤醬,再滾一圈蛋黃液,烤熟之后外酥里嫩,味道一點也不比肉差。 這個燒烤快樂大拼盤里面,唯一能算得上是小甜點的,就數香酥烤年糕了。 相對而言,這一道吃起來也是軟軟糯糯,很有嚼勁,里面看著像蛋糕,外面卻是一層又酥又脆的表皮,特意切成的手指肚粗細,方便一口一個。 寧櫻全程不說話,鼓著帶嬰兒肥的小臉,微微噘著嘴,吃的非常認真。 金針菇上的甜辣醬,她一點沒浪費,全部吃掉了,然后又用烤年糕串去蘸甜辣醬。 這兩種味道一搭配,忽然就讓她想到了韓式炸年糕。 趕明兒可以再試試! 第(1/3)頁