第44章 積酸菜-《東北老林子的直播生活》
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就算是沒稱李遠也知道,大叔肯定是挑又大又好的白菜給自己留下的,稱也必然是足足的。
十顆白菜,一共花了李遠92塊錢,而那兩塊錢的零頭,說什么大叔也給抹掉了。
“大叔,不著急的話進屋喝口熱水再走吧?”
李遠笑著招呼道。
大叔搖了搖頭:“不了,一會還有兩家白菜要去送,等有空我再過來。”
說完,大叔這才上了車,朝著村尾的方向離開。
窗戶封過之后,李遠要做的就是積酸菜了。
在東北的村子里,基本上每年入冬之前,家里都會積一缸的酸菜留著冬天吃。
而東北的大菜里,也經常能夠看見酸菜的身影。
像是燴酸菜,酸菜餃子,這些用的酸菜都是自己家做的。
一是因為自己家的做的酸菜味道好,第二個就是要外面買的要干凈許多。其次……在東北,積酸菜早就已經成為了一種心照不宣的傳承一樣,也算是東北的特色之一。
李遠清楚的記得,小時候沒到冬天,屋里總會放一口大缸,缸上用大石頭壓住,靜等酸菜發酵。
而每次老酸菜的時候,母親都會把手凍的通紅,不過饒是這樣,卻依舊一聲不吭。
李遠最愛吃的就是酸菜心沾白糖,所以每次酸菜心母親都會給自己留起來,放點白糖給自己吃。
不過因為是發物,不能吃多,所以每次都是意猶未盡的樣子。
李遠早在回家的第一天,就已經發現了那口小時候積酸菜用的大缸,所以并沒有買,而是把缸挪到了院子里。
那缸的缸口是六十公分的,高度足足到李遠的大腿,因為是老缸,所以這缸足足有七八十斤重,絲毫不低于一個十多歲小男孩的重量。
正常人挪缸的時候,每次都是不停的在地上沿著底座借勁,然后將缸給滾出去,可是李遠倒好,竟然直接將缸給扛了出去。
打了一桶干凈的井水,隨后李遠便仔細的刷起這口老缸來。
因為太久不用,雖然已經用東西擋住缸口,可是還是落了不少的灰塵。
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