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第407章 上稱稱人(求訂閱)-《東北老林子的直播生活》


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    “那時候的立夏吃雞蛋,可是奢侈事情呢?!?

    李遠點點頭。

    “以前的雞蛋確實珍貴的很,雖然平常也會吃上幾枚,可是卻只有逢年過節(jié)才舍得拿出來的?!?

    “因為雞蛋不傷脾胃,所以一般人都比較適合吃,所以哪怕是有高血壓等慢性病的人,立夏吃雞蛋也是有益健康的?!?

    “不過鴨蛋和雞蛋不一樣,鴨蛋性涼,是滋陰清肺的好東西,比較適宜陰虛火旺者食用,適用于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。”

    “要是那種日?;顒恿枯^大且無高血壓等慢性病的年輕人,可以嘗試一下咸鴨蛋,只要不是吃起來很咸,則既可清熱,又助補充鹽分等礦物質(zhì)?!?

    直播間。

    “對對對,尤其是開春后的鴨蛋品質(zhì)最好!”

    “就是,制作咸蛋最好就是用開春之后下的鴨蛋。”

    “立夏時的咸鴨蛋都是在清明前腌制的,到一個月后的立夏正好能吃,我們管這種咸蛋叫‘頭譜’?!?

    “而且還有老話‘立夏吃雞蛋,石頭能踩爛’?!?

    “這是啥意思?”

    “我們這邊也有這句老話!我媽就經(jīng)常念叨?!?

    對于雞蛋的好吃,李遠也是非常認同地

    像是雞蛋的蛋清,是一種十分優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。而雞蛋黃里更富含卵磷脂,是一種非常好的營養(yǎng)食品。

    不過盡管雞蛋的經(jīng)驗價值很高,可卻也不是吃的越多就越好的。

    如果多吃雞蛋,很容易就會造成營養(yǎng)過盛、肥胖的癥狀的。而且大量的雞蛋還會增加我們肝臟與腎臟的負擔(dān)。

    蛋白質(zhì)的過剩更是會讓尿素制造系統(tǒng)負荷過重,在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì),對人體的毒害很大。

    而且還可能會出現(xiàn)腹部脹悶,頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀。

    這……也就是大家經(jīng)常提起的‘蛋白質(zhì)中毒綜合征’。

    “立夏吃雞蛋雖然好,不過大家也要注意,不要多吃,差不多一天吃一個到兩個就可以了。”

    “而且雞蛋的吃法有很多,什么煮、蒸、炸、炒。不過就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮和蒸的營養(yǎng)更好一些,基本能達到100%,嫩炸98%,炒蛋為97%,荷包蛋92.5%。老炸要差一些,不過也能夠達到81.1%,生吃最低,只有30%到50%左右。”

    直播間。

    “生吃雞蛋的營養(yǎng)這么低?”
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