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    而這里所提到的‘湯餅’，就是熱湯面。

    六月伏日食湯餅，名為辟惡。

    五月，是惡月。

    六月，亦沾惡月的邊兒，故也應辟惡。

    而將新的小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，營養豐富，發汗可以驅病，所以六月食湯餅并不是陋習，是有科學道理的。

    進入伏天除了喝熱湯面之外，倒是還可以吃過水面。

    將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，還能敗心火。

    而伏里還可以吃炒面，就是那種用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃的面。

    這種吃法雖然聽著有些不入流，不過早在漢代就已經出現了，而在唐宋時更為普遍。只是那時是先炒熟麥粒然后再磨面吃。

    不過當然了，現在說吃面的事情還是有些早，今天的初伏……李遠晚上要做的，是頭伏必吃的食物……餃子。

    李遠拿著韭菜鐮子走到院子里，來到了靠在墻角位置的那一排韭菜旁。

    如今的天氣已經入伏，菜園中的大多數菜，都已經下來了。

    像是一些黃瓜、茄子、辣椒、豆角等食物，李遠更是早就有已經吃上小半個月的時間，更不用說什么大蔥、生菜等了，如今的院子中的綠色食物，基本上可以而實現自給自足。

    而此刻的李遠，正打算割點新鮮的韭菜，做今天晚上餃子的餡料。

    李遠拿著韭菜鐮子，左手把住地里新鮮的韭菜，右手的韭菜鐮子朝著韭菜快速割下，而后便聞道那新鮮的韭菜味道。

    那韭菜的顏色深綠，上面還帶著新鮮的泥土，稍微一抖，就掉了不少沾在上面的泥土。

    李遠：“現在天氣比較熱，晚上做個素三鮮餡料的餃子，吃著也不會太膩。”

    直播間。

    “素三鮮餃子？放粉條的那種嗎？”

    “酸菜餃子多好吃啊，吃什么素三鮮……”

    “啥是素三鮮餃子啊？”

    “放粉條？素三鮮不就是蝦皮、韭菜和雞蛋嗎？怎么還能放粉條呢？”

    “就是放粉條的啊，我們這邊的素三鮮都是這么做的。”

    “不對吧？”
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