32、新任店長-《餐飲巨頭》
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例如這次李記出品的玫瑰老婆餅,開始的時候大家都只是圖個新鮮嘗一嘗味道,可經過李國豪這么一弄,很多有媳婦有老婆的人,紛紛購買借此回家給愛人一個驚喜。
玫瑰一直是愛情、與美麗的意思。
那玫瑰老婆餅的意思就是,愛你美麗的老婆。
呵呵,很老的套路,但這一招很實用,無論是現在還是未來的。
張棟搖搖頭,“不知道,我也問了那個老板,他說沒見過那人,不過那老板說買玫瑰的那個人只進過一次,之后就一直沒來過?!?
“呵呵,玫瑰味的老婆餅的秘方哪有那么容易破解。不用太在意,就算有人真的做出了玫瑰味道的老婆餅,跟我們的味道肯定有很大的區別?!?
要知道食用玫瑰可以直接生吃,但要做成玫瑰醬,或者餡料那就是要特殊的配方才行,否則的話做出來的玫瑰味道是很難吃的。
糕點這種東西跟炒菜有像的地方,例如放料跟火候。
料子放多了,要不就太咸要不就太鮮,火候沒掌握好,要不就糊,要不就不入味。
老婆餅也是一樣的。
這些都是李國豪傳授給店里面伙計的技巧。
“哦。對了這是今天的進貨單?!睆垪潖暮笈_拿出今天的進貨單。
“這時候給我看干嘛,不都是月底一起結算的么?”
因為現在李國豪已經卸任了彌敦道店的店長,由張棟接手,每天的日常消耗跟進貨都是由他負責,規定好月底將賬目一起結算的。
“你還是看看吧。”張棟臉色不悅的將單子遞給了李國豪。
“怎么了?”看出張棟的不高興,李國豪拿過賬單,一目十行,忽然目光停留在一處,“玫瑰漲價了?還漲了這么多?!”
“是啊,都漲了將近一倍了。”張棟也是頗為怨言。
要知道原本玫瑰的價格本來就高,李國豪為了找到可食用玫瑰,也是跑遍了香江各大材料市場,才終于在一家很老舊的店內找到。
玫瑰這東西,此時還沒有發展成一種食用品,大都只是用來當成花送人的。
“沒得商量?”
“那老板說現在行情就這樣,我當時也是考慮到店里面的餡料不多了,再加上馬上要開新店才進的?!睆垪澮姖q價本是不想買的,但店里買急缺這東西,沒辦法只要被人當成冤大頭宰了一刀。
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