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131、吞下整個市場-《餐飲巨頭》


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    把冰皮月餅的制作流程教會黃鶴后,李國豪將制作好的月餅包裝好,準備帶回去給家里人品嘗一下。

    “等廠房那邊一切機械安裝穩定,機子沒有問題,你就跟著工廠那邊的負責人黃耀華一起,安排工人們全力生產冰皮月餅。”

    黃鶴點點頭:“我知道了。”

    “嗯。”

    李國豪拎上袋子準備回去的時候,又回頭說:“對了,廠房那邊給你留了一個辦公室,還額外隔出了一個小的烘培房,到時候你帶這幾個技術部的人過去,哪里就當做是你們技術部的工作的地方了。”

    “太好了,終于不用每天在公司跟店里來回跑了。”黃鶴一聽終于有了屬于自己技術部的地方,高興的大叫起來。

    “你也看到了,糕點這類東西很多可以改革創新,這個冰皮月餅,就摒棄了以往月餅傳統的烘培制作的流程,采用全新的手法,所以以后你在研究新式點心的時候,完全可以借鑒一下西點,可以適當的有所改變。”

    李國豪腦子里有很多未來的新穎的糕點制作方法,不少都跟現在有很大的區別,可是自己不可能一次性全部拿出來,那樣公司就沒有創新意識。

    “我會去了解一下西點制作的流程的。”黃鶴點點頭,西餅這個東西,在香江還不是很多見,市面上絕大多數都還是中式點心。

    西點店也有,可是價格要比一般的點心要貴很多,不是一般人消費的起的。

    當天,李國豪將自己做好的月餅一分為二,一份大概十個左右,帶回家一份,另一份則是送到了趙雅芷家里。

    ...

    大榮華公司。

    劉培林坐在辦公室看了一下最近的銷售情況,不是很理想,倒不是說賣的貨不夠多,主要還是利潤太低了。

    去掉成本,賣出價格的一半利潤,看上去劉培林賺的也不少,可實際上賺的并不是很多,不僅要支付員工工資,還要水電費等等,同時也包括配送的費用。

    再加上公司的股東高達十五個,這利潤平攤下來,每個人分到的實際上并不是很多。

    “早知道當初就不應該拉那么多人入伙。”劉培林看著財務的報告,有些后悔的說道。

    當初開公司的時候,他也只是害怕李記,害怕李記繼續擴張下去,將店鋪開到新界自家門口,到時候依靠宮廷糕點的名氣,以及非常美味的糕點,榮華餅家想要應付實在是有些困難。

    就好比當初的榮記餅店一樣。

    雖說定位不同,可兩家店在一塊,大家伙一對比,很明顯的就突出了誰的糕點好,誰的糕點差。

    再加上后來李記又推出了平價糕點,在很多市面上常見的糕點上打了很大的優惠,這樣一樣,榮華餅家就更不是對手了。

    價格拼不過,名氣拼不過,糕點味道也拼不過。

    怎么辦!

    只能拉攏其他的糕點店聯合起來,依靠各自的知名糕點,加上各自店鋪的糕點師一起,組建一個類型小作坊的工廠。
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