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353、鄭堡星-《餐飲巨頭》


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    等秘書小劉將咖啡端進來又出去后,李國豪這才將話題轉(zhuǎn)移到了根本問題上,“鄭先生對香江超級市場方面有什么看法沒?”

    鄭堡星猶豫了一會兒,這才道:“看法倒是沒有,只是覺得香江的超級市場還不夠正規(guī)化,相比于家樂福來說發(fā)展的太慢了,并且對普通市民很不友好。”

    “哦?為什么?”

    “舉個例子,就拿大利連來說,它應(yīng)該是屬于香江最早的一批正規(guī)的超市了。但它們經(jīng)營銷售的物品,無論是百貨日用品還是食品家電等等幾乎全都要比一般的小賣部辦館要貴的多。而在國外的家樂福,超市內(nèi)的物品價格一定是比外面小店要便宜的多的。”

    狄益民驚訝的問道:“便宜?為什么?開那么大的超市光一年的租金跟人工工資就是一筆龐大的開支,不想著賺錢居然還想著減價格?”

    倒是李國豪深以為然,后世諸多的超級大賣場很多日用商品的價格對比樓下的超市來說要便宜不少,光飲料的價格就要便宜個幾毛錢。

    “香江的辦館小店跟超級市場那個多?”鄭堡星反問狄益民。

    “當然是辦館多了。超級市場全香江也只有一百多家罷了。”

    “對了,同樣的商品,超級市場賣十塊錢,辦館只賣九塊錢,你覺得你會去那買?”

    “那我看大利連每天都人滿為患的。”

    “那是因為超級市場是一個噱頭,吸引一些顧客罷了。”鄭堡星這才道:“在國外超市很普通,幾乎走個幾條街就能找到一家較大的超市。但在香江還很少見,一個區(qū)能有十家就不錯了。這就形成了一個鮮明的對比,普通大眾去超市買東西,就跟小時候我們?nèi)R會游玩一樣,去超市不光是為了購物,也帶著觀光的心思在里面。

    同樣的道理,我們?nèi)R會玩的時候,看到一些好吃的好喝的好玩的,總想著讓父母買一些帶回去。而普通市民在去超級市場以后,總覺得不買點什么就對不起自己這一趟行程。這也就導(dǎo)致超級市場異常的火爆。”

    狄益民一聽,好像的確是這么個道理,超級市場并不只是一個賣東西的地方,反而有點像是一個大型的購物街,一邊玩一邊看順帶著買點東西回去。想到降價的問題,又問道:“那降價豈不是賺的少了?”

    “不,薄利多銷。家樂福從1959年成立到現(xiàn)在,在五年前走出法國國門,在歐洲美洲總共十五個國家都成立了銷售點,每年扣稅后的盈利高達十幾億美金。這也是為什么,香江的超級市場發(fā)展不起來了,要知道大利連是1960年成立的,跟家樂福1959年,相差只有短短的一年時間罷了,一個已經(jīng)在十幾個國家開店,而一個只能龜縮在香江。”

    “十幾億美金!”狄益民一聽,嚇了一跳,開超級市場這么賺的么?
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