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476、你怎么這么能吃-《餐飲巨頭》


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    “那是兩個字!”李仁忠沒好氣的瞪了他一眼,不過被孫子夸贊面上卻是喜滋滋的高興不已。

    一邊的白師叔也是吃了一塊雞肉,嚼著香辣絲滑的雞肉,跟以往吃的倒也沒什么太大的區別,不過唯一值得肯定的是,那就是雞肉的鮮度的確要比味精強了不少,而且好像雞肉的味道也更重了一點。

    “怎么樣?味道如何阿晨?”李仁忠好奇的側身問道。

    孫子李國豪吃,只是圖個口感,而徒弟吃則不同,他能品嘗出這道菜跟以往的區別,比如加了雞精跟加了味精,和不加味精的味道。

    “好!”白師叔連連稱贊,他道:“這宮保雞丁香辣適中,雞肉絲滑彈嫩,而且比之以往的要更加的有雞肉味?!?

    “更加有雞肉味?”

    李國豪在一旁笑道:“白師叔,這雞肉本來就是雞肉味,怎么個更加法?”

    白師叔笑了笑解釋道:“我們酒樓采用的雞肉都是土雞,從元朗那一帶農戶手中買來,大部分都是現殺現做,本身就跟超級市場或者批發市場買來的冷凍雞肉有些不同,雞肉的質量和味道要更好一點。吃起來,也比冷凍雞肉要更加美味一點,而添加了你這個雞精以后,這雞肉卻是比土雞還要鮮,這股子鮮味跟味精不同,具體哪里不同,我就說不出來了。”

    李國豪聽完這話,倒也大致明白了白師叔的意思,后世很多飯店的雞肉或者牛肉豬肉什么的,吃起來的確是這些肉,但總覺得味道不正。

    這主要是因為這些養殖雞肉,都是用了一些特定的飼料,縮短了小雞成熟期,再加上為了給豬增肥,更是有人添加了的催化劑。

    香江大部分的肉類都是從國外進口來的,鬼知道有沒有添加催化劑什么的,畢竟這個年代的人對這種事情大部分都不了解,也沒有報紙媒體什么的去報道。

    白師叔愣是想不出該怎么去說,思慮了許久,腦袋都要想痛了,索性不想,笑道:“反正就是好?!?

    雞精早就做過實驗,對菜品的提鮮以及味道上能夠增加色彩,這會兒李國豪親自過來,只是想看看爺爺對著雞精怎么說:“既然好就行,下午會有人把雞精送來的?!?

    說罷,李國豪跟爺爺說:“爺爺,我公司還有點事情,就先走了?!?

    “不吃了中飯再走么?”李仁忠看了一眼墻上的鐘,已經十一點多了。

    “不了,回公司再吃。”

    “那把這菜給帶上?!?

    一聽這,李國豪看了一眼色香味俱全的宮保雞丁,咽了咽口水道:“好,想來阿芷應該喜歡吃。”

    “差點忘了!”李仁忠突然一拍腦門,轉身又跑到另一個鍋臺邊,把上面正在煮著的一個瓷鍋給拿下來。
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