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493、美國攻略2-《餐飲巨頭》


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    “嗯。”

    李國豪點頭說:“西式快餐例如漢堡薯條之類的,在香江很風靡,我前幾年去美國的時候,哪里有不少的中餐館,大部分還是延續了傳統中餐館的布局以及裝修。除了在菜品上對美國人有適當的改變外,幾乎就是傳統的中餐風格。”

    “我的想法是按照麥當勞或者肯德基的經營模式,先加工好一部分的中餐熟食,然后在根據顧客的點餐,如漢堡一樣,迅速的交到顧客的手上,免除了等菜過程中的一切不可避免因素。而且我計劃是按照漢堡店的布局以及規劃來成立中式快餐,統一用相同的店名,統一的裝修風格,統一的菜品,統一的價格。”

    說到這,李國豪想到自家的茶餐廳,開始的規劃就是中式快餐,只是因為畢竟是在香江本土,所以無法做到跟后世在美國的那些中式快餐一樣。

    狄益民聽完董事長的話,皺起眉頭沉思了起來,片刻的功夫,他道:“中餐在美國的市場如何我不是很清楚,不過既然董事長你的這個計劃倒是挺不錯的。”

    狄益民的話,總結起來,就是有想法,計劃很好,但一切前提是中餐在美國要有市場,否則就是嗶嗶。

    李國豪哪里聽不出狄益民話里的意思,他笑著道:“美國那邊的中餐還是有一定市場的,只是他們吃的中餐跟我們的大大不同。都是經過改良,符合美國人餐飲習慣的中餐。如果只是菜品方面的話,應該不是問題,我會安排人去一趟美國,到那邊會根據當地的飲食習慣,對中餐進行調味改良。”

    狄益民不置可否,他不了解美國的中餐情況,不好做判決,不過既然董事長都這么說了,他也不會直接開口拒絕。

    李國豪看了一眼狄益民的臉色,大致猜到了對方心里的想法,他心里笑了笑,總不能說自己了解后世中式快餐在美國很有市場的吧,想了想便道:“當然了,這事也不是著急的事情,狄經理你安排幾個人,到時候我會安排改良中餐的師傅跟他們一道去。”

    狄益民聽罷點點頭:“我會吩咐下去的。”

    “嗯,對于快餐這方面,你可以去找一下仁德餐飲的程西之經理,他搭理的茶餐廳還是挺不錯的。”


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