第(1/3)頁

    “媳婦，放下放下，你端輕的，這個我拿！”看著單予馨端裝螃蟹盆，張尚晉趕忙制止單予馨。

    單予馨聞聲放下，接過張尚晉手里的小盤子。

    程海燕和單雨臣也過來幫忙端菜。

    “呀！我的意面忘做了，等會兒，馬上就好！”單予馨快步跑到廚房。

    意面剛剛已經煮好了，快速做了醬汁，意面放進去咕嘟一會兒，不到十分鐘就做好了。

    張尚晉幫單予馨把意面端上桌。

    “這回菜齊了，快坐下吃飯吧！”程海燕招呼他們倆個坐下。

    “等等，還有個最重要的步驟！”

    張尚晉嘿嘿一笑，再次回到廚房里，洗干凈鍋之后，把鍋燒熱之后，倒入一些涼油燒熱。

    最后，拉著勺子淋在剛出鍋的生蠔和扇貝上面，上面還放一些蔥花和小米辣增香提味兒。

    “滋啦”

    一聲響之后，頓時，香飄四溢，整個屋子里滿屋飄香，都是蒜蓉的味道。

    “大功告成！”

    張尚晉嘿嘿一笑，把最后一道菜端上桌。

    “哎呀，辛苦辛苦了尚晉，快來坐下吃飯。”

    程海燕連忙接過盤子，“今天多虧尚晉了。”

    “哼，我也幫忙了好不好？”

    單予馨不滿的說道，“你們怎么就關注他呢！”

    “你？你能做什么？還不得靠人家？”

    程海燕白了了單予馨一眼，“吃還得不住你的嘴啊。”

    “媽，你怎么這樣！”

    單予馨不滿的說道，“配菜可全是我切的，沒有這些配菜，就沒有這么多香味，干炒能好吃嗎？”

    “對對對，阿姨，這些菜一大半算是馨馨做的。”

    張尚晉嘿嘿一笑，這娘倆也真有意思，因為這些事還能吵吵起來。

    “對對，吃飯，趁熱吃，海鮮這東西一旦涼了就不好吃了。”

    單雨臣大手一揮，“快吃吧，尚晉啊，咱倆喝點白的，就別喝啤的了。”

    “行，來點白的吧，正好冬天暖暖身子。”

    張尚晉倒了小半杯白酒，“馨馨你喝點什么？”

    “哼，我才不喝呢，你也少喝點。”

    單予馨拿過一個大螃蟹拔了起來，這玩意她平時也不吃，還真不愛扒。

    “笨死了，我給你扒。”

    張尚晉笑呵呵的拿她手里的螃蟹。

    “阿姨，家里有沒有干凈的剪子？”

    “有有有，在后面那個柜子里，前一陣買的還沒用過。”

    程海燕說著就要去拿，張尚晉快她一步，找到了剪子。

    張尚晉拿著剪子剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗放在了自己的盤子里。

    單予馨頓時就不滿意了：“我要吃大鉗子！張尚晉你不給我吃！”

    張尚晉不由得笑起來，“你這個小傻子，啥也不懂，這些腿放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃，才更方便，知道了吧？現在趁熱吃的話，特別費勁。”

    “啊？是這樣嗎？”

    單予馨眨眨眼睛，“我還真不知道。”

    此時，另一邊正打算拿著螃蟹腿啃的單雨臣默默放在一邊，若無其事的拿著螃蟹打算啃。

    “身為吃貨，不知道這個怎么能行。”

    張尚晉呵呵一笑，“第二部，就是要將蟹掩去掉，就是蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同，之后在順勢揭開蟹蓋。”

    張尚晉一遍講解，一遍給單予馨掩飾。

    單雨臣也是把注意力放在了張尚晉的身上，跟著張尚晉的步驟吃，還不忘喊程海燕一起學，“老婆你也來學學，吃了這么多年螃蟹，還不知道要這么吃。”

    “多麻煩啊，就直接啃被，像嗑瓜子一樣。”

    程海燕不喜歡弄這么費勁，拿起單雨臣碗里的蟹爪就往嘴里扔。

    “哎哎哎，你要吃自己弄啊，別吃我的！”

    “呸，小氣鬼，我還不吃了呢。”

    張尚晉心里默默想著，怪不得呢，單予馨的脾氣，簡直和她媽一模一樣。

    “馨馨，看這里，最重要的地方來啦！”

    張尚晉碰了碰單予馨的胳膊，“先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，那里是裝臟東西的地方，不能吃！”
    第(1/3)頁