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    “怎么樣好吃吧，我就說，你哥出馬，一個頂倆！”

    張尚晉搖頭晃腦的，也從盤子里撈出一個龍蝦尾，剝好之后又沾了點湯汁，“馨馨你吃一口，看看我做的怎么樣！”

    單予馨嘿嘿一笑，“再給我吃一口香菜嘛，這樣才好吃！”

    “真是個吃貨，吃的還挺全乎。”張尚晉呵呵一笑，再次喂了一下，“怎么樣，好吃吧？”

    “好吃！好吃！”

    單予馨吸著手指，“你最棒了！”

    “那你看看。”

    張尚晉還沒等得意，張美玲就說話了，“廚房里三個女人，兩個都吃了....”

    “媽，張嘴！”

    張尚晉扒開了兩個蝦尾，“嘗嘗你兒子的手藝！”

    “嗯...還挺不錯的。”

    張美玲點點頭，“你啥時候會做菜了？”

    “一直都會！”

    張尚晉嘿嘿一笑，“接下來，我做鍋包肉讓你開開眼！”

    “哥哥，鍋包肉你也會呀？”

    張雪清舔了舔嘴唇，“那你快點做，我想吃！”

    “嘻嘻，尚晉，你多了一個小迷妹啊！”

    單予馨笑呵呵的說道。

    “嫂子，小迷妹是啥意思啊？”

    張雪清有些好奇，“真搞不懂你倆，這是不是你倆自創的語言，總有些我聽不懂的話！”

    “哈哈哈哈，小迷妹就是，粉絲的意思。”

    單予馨抿著嘴唇笑了。

    “噢，這個意思啊！”

    張雪清點點頭，隨即催促張尚晉，“快做飯！”

    “那我考考你先，鍋包肉是哪個地方的菜？”

    “東北菜啊，這還不簡單。”

    張雪清翻了個白眼，“你以為我不知道？太小看我了！”

    “那我再問你，東北菜主要講究是什么？”

    張雪清一時間有些語塞，倒是一旁的單予馨搶答，“這個我知道，咸、鮮、酸、甜、辣！”

    “聰明，獎勵你一個龍蝦尾！”

    張尚晉嘿嘿一笑，一個龍蝦尾扔進單予馨的嘴里。

    “給你科普一下，由于“闖關東”時期，大量的外系菜譜介入，從此東北菜融合了南方的燉、煮等南方的菜系精華，形成了如今的“關外口味”。東北人最喜歡吃這道菜。”

    “噢，我知道了，你總說這些做什么，抓緊時間做菜，煩死了！總問我，我吃飯還得回答題呀！”

    張雪清不滿的說道。

    “好，做飯。”

    張尚晉從冰箱里拿出豬里脊肉，然后放在菜板上切成厚厚的薄片。

    “清清，你不是喜歡吃這道菜嘛，我教你做怎么樣？這樣你吃著多有成就感啊！”

    張尚晉剛切了一刀，扭頭問道。

    “唔...”

    張雪清小眼睛轉了轉，要是學會了做給沈川吃，他一定會很開心的吧！

    “行，你教我！”

    張尚晉咧著嘴笑了，“好，現切肉，切得肉千萬別切厚了，要不炸出來的肉會很硬，嚼不動，小心別切到手了，到時候沈川打我怎么辦？”

    “你話真多！”

    張雪清瞪了他一眼。

    “將切好的里脊肉放到大點的碗里，用精鹽、料酒，胡椒粉拌勻碼味，先稍微給他腌制一會，哎呀，料酒放多了。”

    張尚晉拿著碗往出倒了一點，你小心啊，倒多了就不好吃了。

    “噢，知道了，下一步呢？”

    張雪清問道。

    “在拿出一個碗，把水淀粉倒進去，然后倒進去半碗水，泡著。”

    張尚晉一板一眼的說道，“對，就這么多，先跑著吧，接下來，來調制醬汁。”

    “番茄醬五勺，加入三勺白糖，三勺醋，一勺鹽，加入清水攪拌一下，你嘗一下，味道怎么樣？”

    張雪清按照他的眼球，攪拌好了之后，舌尖舔了一下筷子，“咦，好像還不錯。”

    “那就行，把蔥姜胡羅畢成絲，在切一點香菜留著備用。”

    “嗯嗯，繼續繼續。”

    張雪清手腳很麻利，很快就弄好了。

    “哎，你別說，清清這丫頭做飯還有模有樣的。”

    張美玲悄悄和單予馨說道，“以后估計也得像我一樣。”

    “嘻嘻，賢妻良母嘛，誰不喜歡這樣的女人，阿姨。”

    單予馨嘿嘿一笑，替張美玲捏捏肩膀，“阿姨今天你辛苦啦。”

    “哎，不辛苦不辛苦，過年嘛，圖個樂呵！”

    張尚晉拿著油倒入鍋里，“把油燒至8分熟，筷子放進去，看筷子冒泡了就可以下肉了。”

    “下肉之前，把水淀粉里的水到處去，只剩下里面的淀粉，倒入肉里，抓勻，一定要抓勻！這樣炸出來的肉才香脆。”

    “再一片片展開，逐一下入鍋中，小心點，別蹦到手了哈，一個油點子一個大泡！”

    張尚晉提醒道，“炸至見金黃色時，也就三四分鐘，就可以撈出來了。”
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