第(1/3)頁

    “我就按照咱們冷、湯、鮮、煲、炒的上菜順序來說，先給大家說一下兩個(gè)冷菜吧。”

    李東拿過了一盤被胡蘿卜絲系好的黃瓜卷，取了一個(gè)出來，用餐刀切成了兩半。

    從他挽起的衣袖下，可以看見小臂堅(jiān)實(shí)的肌肉，干凈的手上只有一道婚戒留下的痕跡，沒有任何飾品。

    “這菜我不說的話，你們絕對(duì)猜不到名字。”

    李東一邊說，一邊分開了切好的黃瓜卷，隨著飽滿的醬料從青翠的黃瓜卷里流出，東哥就像一個(gè)拿著滿分試卷，等待著夸獎(jiǎng)的孩子一樣，再也掩飾不住得意的神情，很驕傲的介紹道：

    “一道老菜，京醬肉絲。”

    “把去心的黃瓜片成了薄片，包裹好干豆腐絲，肉絲肉醬，蔥絲還有香菜，再用韌性很好的胡蘿卜絲系起來，因?yàn)榭紤]到有人不愛吃香菜，有香菜的會(huì)多系幾根，這點(diǎn)你們上菜之前一定要說。”

    李東話音一落，葉誠(chéng)立馬帶頭鼓起了掌。

    這掌聲不僅是送給這道構(gòu)思新穎的老菜新作，也是對(duì)李大廚的認(rèn)可。

    “嘿嘿嘿，先別著急鼓掌，我一氣兒都給你們講完，咱好開飯。”

    “這道冷菜就平淡一點(diǎn)了，話梅小番茄，主要就是開胃，話梅是提前腌制好的，都去了籽。”

    東哥拿過的小盤子上，晶瑩剔透的圣女果被劃開了一道口子，里面填上了一塊帶著白霜的話梅。

    “湯還是那老三樣，今天沒做，那些生猛海鮮太貴了，你們經(jīng)理舍不得，也沒有。”

    “咱就直接說這個(gè)鱈魚煲吧，這菜上之前會(huì)加一點(diǎn)點(diǎn)鮮榨的檸檬汁，會(huì)綜合一下吸滿了湯汁的鱈魚那種偏甜的口感，做到甜而不膩。缺點(diǎn)就是上菜的時(shí)間會(huì)慢一些，這點(diǎn)要跟客人提前說明。”

    砂鍋的蓋子早就結(jié)束了跳動(dòng)，被帶著微波爐手套的“小弟”一把掀開，濃郁的香味順蒸汽很快就充斥了整個(gè)會(huì)議室。

    “最后就是這倆炒菜，一個(gè)是蒜香牛肉粒，用的是炸好的蒜末和草飼的牛肉，雖然脂肪含量少一些，但是更有嚼勁，綜合蒜香之后，滿足感特別強(qiáng)。”

    “素菜，是魚香茄子，只能說是下飯神器，雖然費(fèi)點(diǎn)功夫，上菜的時(shí)間會(huì)慢一些，但是可以很好的照顧到大眾消費(fèi)的客戶，應(yīng)該是咱們菜單上的性價(jià)比之王了。”

    在眾人期待的眼神中，李東語速飛快的介紹完了所有菜品。

    “開動(dòng)！”
    第(1/3)頁