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    普通百姓逮著公門中人找機會就拍馬屁，宋簡茹抬眼不動聲色的瞄了眼古代公務員，把他記到心里，下次去衙門也好攀個交情好辦事。

    盧孫毅搖搖頭，“最近衙門里有大人物，不好出來浪。”

    “什么大人物？”好事者湊近他低聲問。

    盧孫毅朝四周看看，小聲回道，“京里來了撫諭使（宣諭使、撫諭使：皇帝派往各地巡察民情，處理冤獄，措置營田的監時性官員，即所謂的“欽差大臣”。）正在調查漕……”意識到自己說得太多，他住了嘴，嘻嘻笑一聲，“你懂的，反正現在不能隨意出來晃蕩。”

    中年男子壓低聲音，“聽說他們在留陳有一段時間了，是不是？”

    “唉，這個怎么說呢？”盧孫毅摸摸下巴胡茬，“都是京里的龍子鳳孫，這些王爺、公子精貴著呢，在這里呆幾天又回去幾天。”

    “那這樣能查出貪腐嘛。”

    “走個過場唄。”盧孫毅想起在府衙里遠遠看過一眼的樂安郡王，搖搖頭，不過是上頭派下來歷練的不以為意。

    “也是。”中年男人附合，“要是能查出什么名堂出來，世道早就清明了。”

    兩人相視一笑，一切盡意會，立起身，中年男人搶著付了兩人的冷面錢。

    宋簡茹收錢當兒，望了眼打下手的宋梓安，他應當聽到了這些閑聊雜談，希望他能從中學到一些東西。

    炸醬面在現代北方十分流行，韓國亦有炸醬面，不過宋簡茹喜歡老北京炸醬面，味正爽口，又有芝麻醬的香氣，夏天吃，非常有食欲。

    炸醬用了平常的豬肉丁，以半肥半瘦豬肉丁加蔥、姜、蒜等在油鍋內炸炒，加上特制的大豆醬和稀，蓋上鍋蓋小火熬煮，當肉丁被大豆醬浸透了，肉皮紅亮，香味四溢。

    當然，這是普通的吃法，還有更講究的則是用里脊丁佐以蝦仁炸醬，味道更鮮美，現在是擺小攤，做夜市，面對的普羅大眾，倒不必如此。

    蔬菜大多以時令菜為配，春天，炸醬涼面上碼上的是青蒜葉、香椿芽、雞毛菜、蘿卜纓等。夏天則以蒜苔、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜段等為面碼兒。
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