第(2/3)頁(yè)

    趙玄懿便笑道：“味道確實(shí)不錯(cuò)，是能賺錢(qián)的主意！”

    他說(shuō)著有些感慨，半玩笑道：“青兒你太能干了，本王都沒(méi)機(jī)會(huì)養(yǎng)你了！”

    紀(jì)青青笑道：“哦，這都是私房。你有機(jī)會(huì)的。”

    趙玄懿一愣，哈哈大笑。

    紀(jì)青青便笑道：“我打算把這酒樓全部拆除，后邊建廚房和庫(kù)房、柴房，隔一個(gè)小院子供伙計(jì)們住，后院里可以停車(chē)轎，當(dāng)街建一座三層樓高的火鍋城。一樓和二樓的一半設(shè)套桌，剩下的一半和三樓設(shè)包間，準(zhǔn)備七八種火鍋底料......這火鍋城便可以開(kāi)起來(lái)了！你看如何？”

    趙玄懿哪里懂得這些？只是愛(ài)聽(tīng)她說(shuō)，愛(ài)看她說(shuō)這些的時(shí)候眉飛色舞、神采飛揚(yáng)的自信樣子，讓他覺(jué)得整個(gè)人都光亮起來(lái)。

    “好啊，青兒的主意不會(huì)錯(cuò)！那就這么辦！你需要什么樣的人手，我讓穆管家?guī)湍阆攘粢庵＿恚蝗缭儋I(mǎi)些人吧，買(mǎi)一半雇一半比較合適。”

    如此彼此之間也能有個(gè)監(jiān)視監(jiān)督，倒是比全部雇傭的好。

    而全部買(mǎi)人，那卻是不現(xiàn)實(shí)的。至少想要買(mǎi)個(gè)掌柜、賬房、慣熟的跑堂大伙計(jì)、廚師等是不可能的。

    買(mǎi)來(lái)的人只能做一些粗活兒，至少在一開(kāi)始比較長(zhǎng)的時(shí)間里都是。

    紀(jì)青青也是這么想的，便笑道：“那可又要?jiǎng)跓┠鹿芗也傩牧耍枰┦裁礃拥娜耍男┮湍男┮I(mǎi)，明兒我列個(gè)單子交給穆管家！”

    她其實(shí)早就琢磨著等山居私房菜館步入正軌之后便開(kāi)設(shè)一家火鍋城。

    麻辣、香辣、鮮辣、酸辣鍋、魚(yú)頭鍋、羊蝎子鍋、菌類(lèi)鍋、三鮮鍋、清湯鍋、老湯鍋、酸菜白肉鍋、鴛鴦鍋、九宮格等，對(duì)于前世鐘愛(ài)火鍋、而又身為廚師的她來(lái)說(shuō)，各種鍋底制作起來(lái)游刃有余，配上各種醬料調(diào)料，各種時(shí)蔬菌類(lèi)豆制品、各種肉類(lèi)、肉丸魚(yú)丸等，定位與山居走高端路線不同，這就是適合大眾的一種新鮮吃法，相信能夠抵抗火鍋魅力的人可不多，到時(shí)必定不愁沒(méi)有生意。

    若是做得好，在其他城市也可以做起來(lái)，那賺取的利潤(rùn)可絕不會(huì)是個(gè)小數(shù)目。
    第(2/3)頁(yè)