第(1/3)頁(yè)

    嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，這道菜連涼拌都不算，完全是擺好造型后刷醬，倒是很像西餐。白路之所以選擇這種制作方法，是想告訴老外，無(wú)論中餐西餐，我都可以比你們做的好！

    當(dāng)他把兩個(gè)盤(pán)子端到餐臺(tái)上之后，還沒(méi)吃，老外們呱唧呱唧開(kāi)始鼓掌。尤其羅斯，他是米其林的觀察員，考評(píng)一家餐館能否上星，要觀察菜肴的制造過(guò)程，要精心，要像制造藝術(shù)品那樣，一絲一毫不能大意。

    這兩盤(pán)牛肉的制作過(guò)程不可謂不精。而白路一站到案板后面，整個(gè)人馬上變得不同，不再是滿(mǎn)嘴說(shuō)胡話(huà)的光頭小子，變得沉穩(wěn)、睿智，卻也有朝氣、有魄力，總之很有氣場(chǎng)，給人一個(gè)完全不同的、具有震撼力的廚師，讓羅斯頗有感觸。

    白路笑著說(shuō)：“別鼓掌了，嘗嘗味道再說(shuō)。”

    味道自然是沒(méi)得說(shuō)，可是沒(méi)人開(kāi)始品嘗，原因很簡(jiǎn)單，誰(shuí)也不愿意第一個(gè)破壞藝術(shù)品。

    兩盤(pán)菜同時(shí)做完，用的是同樣的手藝，只因?yàn)榕Ｈ饣ǖ牟煌愫孟蟪闪肆硪坏啦恕杀P(pán)菜并在一起，好象兩個(gè)獨(dú)立的圓形花園，有紅花，有綠樹(shù)，還有很美麗的黃色大地。簡(jiǎn)直是藝術(shù)品一樣。

    見(jiàn)大家都不動(dòng)手，白路又說(shuō)一遍請(qǐng)品嘗，揚(yáng)鈴也跟著又翻譯一遍，做為熟人，麗芙才第一個(gè)沖上來(lái)，拿起叉子左看右看，忽然放下叉子，舉起手機(jī)連續(xù)拍照。

    有她帶頭，沒(méi)拍照的人趕忙拍照，這兩盤(pán)菜太好看了，好象是暖玉雕刻出來(lái)的一樣，瑩瑩閃著光亮，很完美。

    等大家不再拍照。麗芙重拿起叉子，在盤(pán)子邊緣找尋到一片最沒(méi)有存在感的肉片，輕輕叉起，送進(jìn)嘴里，然后閉上嘴巴，也閉上眼睛，細(xì)細(xì)品位片刻，輕輕合動(dòng)牙齒，慢慢咀嚼。

    大家都在看她。足看了半分鐘，麗芙才咽下肉片，睜開(kāi)眼睛，輕聲說(shuō)：“非常好。”

    白路能聽(tīng)懂這兩個(gè)單詞，點(diǎn)頭道：“那是必須的。”

    有了麗芙開(kāi)動(dòng)。羅斯和托馬斯也跟著叉起肉片吃。羅斯不光叉起肉片，特意用下面的土豆片包起肉片，一起送入口中，同樣是咀嚼良久，沖白路伸大拇指：“非常好。”

    如此，大家一起開(kāi)動(dòng)。

    這些人在吃鵝肝的時(shí)候還知道自持身份、保持形象，此時(shí)卻是原形畢露。在嘗過(guò)第一口之后，瞬間人手一個(gè)吃碟，往里裝肉片，連土豆片和土豆絲也不放過(guò)。想端到后面慢慢吃。

    白路見(jiàn)狀，大喊一聲：“住手。”

    一堆老外好奇看他，不明白發(fā)生什么事情，白路跟揚(yáng)鈴說(shuō)：“你也吃。同時(shí)給沙沙帶一份。”

    這等時(shí)候，揚(yáng)鈴哪還客氣。一個(gè)箭步走過(guò)去，拿兩個(gè)小碟開(kāi)始分肉。

    這道菜做的非常好，吃起來(lái)很清爽，甚至土豆片和土豆絲都那么好吃。土豆片是綿綿的，加入醬料后，味道軟香。土豆絲稍硬一點(diǎn)兒，加上辣椒粉，很有些刺激。算上肉片，一道菜可以吃出三種不同的味道，絕對(duì)是頂極的美味享受。

    按說(shuō)每個(gè)人也就是吃幾片肉而已，應(yīng)該很快吃完，可是這幫人不愧美食家的稱(chēng)謂，硬是吃上二十分鐘。

    二十分鐘后，麗芙端著空盤(pán)子走過(guò)來(lái)說(shuō)：“早知道你做菜這么好吃，何必去華納中心和別人搶位置？”

    羅斯也走過(guò)來(lái)：“不舍得咽下去，你真厲害。”

    托馬斯沒(méi)說(shuō)話(huà)，但是看向白路的眼神變了。

    羅斯拿出個(gè)筆記本，又問(wèn)：“這道菜叫什么名？”

    還要名字？白路說(shuō)：“隨便。”意思是你高興叫什么都成。

    羅斯沒(méi)能理解他的白式幽默，在本子上認(rèn)真記下隨便這個(gè)菜名，又記下詳細(xì)的制作過(guò)程，以及調(diào)味料的制作方法。

    在羅斯做筆記的時(shí)候，有人繼續(xù)問(wèn)話(huà)：“為什么你做的菜，和中餐館做的不一樣？”
    第(1/3)頁(yè)