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    她得意地笑到，說道：“眾所周知蚊蟲懼怕煙熏味，萍鄉人家，有時為了驅趕蚊子，放一把煙火。”

    哦！難怪，所以，萍鄉臘肉放置經三伏不變，無蚊蟲叮咬？

    童玥反問。

    要不怎么說童玥是W市建筑設計大學最年輕的女教授呢？她的邏輯思維杠杠滴！

    女教授接著問題來了！

    “那么香飄四溢且久放不壞的萍鄉臘肉是怎樣做出來的呢？”

    童玥的這一問，讓一知半解的朋友愣了一下。

    原本朋友只是想將童玥平時博學多才的囂張氣焰打下去，打死也沒有想到，童玥的問題那么多，關鍵是還那么具體！

    朋友本來對萍鄉臘肉不是很了解，如今像是被童玥弄得被動了。

    她支支吾吾半天都沒有找到合適的答案。

    最后還是童玥補充道：“因為它的一整套工序還是比較復雜呢。制作萍鄉臘肉的時令非常講究，需帶冬至過后，方可。是吧？”

    童玥又把問題拋了出來。

    朋友一愣。

    接著解釋道，僅憑自己一點點的印象。

    他說，冬至過后剛好接近年底，萍鄉人家歷來有宰殺肥豬、雞鴨鵝狗羊等等過年的習俗。

    童玥又來問題了！“那么多新鮮的食物如何儲藏？”

    朋友一愣，怎么不去問十萬個為什么？

    為了展示她并不比童玥孤陋寡聞，朋友接著說道：“智慧的萍鄉人想到用煙火熏制。煙熏之前，需要用鹽腌制半個月左右，而后掛在火爐之上。”

    童玥又問了：“掛多高？”

    盆友說，至于掛多高，也是有講究的，不宜太高也不宜太低，大概一米左右即可。

    童玥點頭。

    童玥的問題停止了，朋友又得意地說道：“冬天的萍鄉老年人還是習慣圍繞在火爐旁邊取暖，一邊弄著兒孫，或是織著毛衣，抑或是勾著毛線拖鞋。”

    童玥想象著，一邊聊著天，偶爾看看火爐之上的一堆萍鄉臘肉，聞著濃濃的香味，心里踏踏實實的，美滋滋的，還咧嘴笑呢。

    “然后什么時候可以吃？”

    突然之間，童玥將這個問題丟了出來。

    這個難不倒她，“待文火慢熏半個月，取下，用開水清洗那一層黝黑黝黑的煙漬，風干水分，即可切片下鍋了。?”

    這么復雜？

    童玥不禁感嘆一下。

    要美食，就需要付出努力。

    “那怎么吃呢？”

    童玥問道，因為聽了那么多，童玥早就想弄回去給家人一起吃呢！

    朋友煞有介事地說道：“萍鄉臘肉有家燒的、清蒸的。家燒可放辣椒、大蒜，煸炒，那香噴噴熱騰騰的感覺，催人流口水呢。”

    這個好！

    朋友補充了一下，說，清蒸很簡單，切片比家燒稍微厚實一些，裝碗，放置蒸籠里面，隔水蒸四十五分鐘即可。?

    “這個就不用教，誰都會吧？呵呵——”

    童玥笑了起來。

    她本身沒有惡意，只是一不小心就讓別人覺得自己的知識不如她而已。

    朋友像是不服氣一樣，也像是推銷，接著說道：“煮熟的萍鄉臘肉通透明亮，黃里透著濃濃的紅，以及淡淡的白，肥瘦相間，跳躍在舌尖之上，肥而不膩，香醇美味。”

    這個童玥聽著，咽了一下口水。

    她也知道，曾經查過資料，因為臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，不僅開胃健脾、暖身驅寒、還能消食增加食欲呢。?

    “童玥，話倒是沒錯，不過，至于萍鄉臘肉的歷史，你可能不知道呢！”

    朋友終于找到了一個缺口恁對她！
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