第(1/3)頁 付拾一趁著等油熱的功夫,將萵筍絲殺出來的水倒掉,然后往里加了一點米醋,醬油,蒜末,還有一點點糖,最后又淋上一勺辣油,撒上一把雪白的芝麻,三下兩下的拌均勻了。為了好看,她在裝盤后,還掐了兩片香菜葉子,在頂子上做了個小裝飾。 拌完了萵筍絲。 這頭,油也燒熱了。 付拾一用的是菜籽油,所以要等油開鍋,才能下蒜蓉和花椒,而后等蒜蓉微微變色,立刻就將瀝干水分的萵筍葉倒下去。 嗤嗤拉拉一陣響時候,一股蒜香萵筍葉的味道就出來了。 付拾一麻利裝盤,讓方良上菜。 方良噴著那一盤綠油油的菜葉子,覺得口水都開始泛濫。 付拾一這頭,已經將挖了一塊雪白的豬油放進鍋里。 豬油漸漸在鍋里融化升溫,付拾一將切好的臘肉丁放進去煸炒片刻,等到鍋里的溫度上來,這才倒入了筍片。 筍片本來就是熟的,大火爆炒一分鐘,付拾一直接就下了蔥段——再翻炒兩下,就起鍋了。 這就是臘肉筍片。 此時正好,面熟了。 一溜兒五個碗,每個碗里都放了一塊黃澄澄的雞油。撒了鹽面。 將面湯往碗里一澆,那雞油就慢慢融化開來。雞油特殊的鮮美香氣,也就散發開來。 再將面條往里一放,臥的雞蛋也放進去,再隨手撒上幾粒蔥花—— 一碗陽春面,就算完成了。 付拾一和方良一起把面端上桌,頓時所有人都覺出了腹中饑餓來—— 付拾一甚至聽見一聲清晰無比的“咕嚕”聲。 付拾一沒忍住樂了,卻又壞心眼提一句:“胃口沒受影響吧?要吃完哦,別浪費糧食啊。” 李長博咳嗽一聲。 鐘約寒面無表情。 徐雙魚咕噥一句:“干這一行的,早就不受影響了。” 付拾一拿起筷子:“請動,都隨意一些,莫要嫌棄我這里飯菜簡陋。” 主人家都動了筷子,其他人當然也是不再矜持。 涼拌萵筍絲的開胃爽口,清炒蒜蓉萵筍葉的清爽新鮮,還有熏臘肉炒筍片的鮮美——直接就擊中了所有人的靈魂。 第(1/3)頁