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    進去之后，還得時不時翻動，才能確保每個部位都炸透了。

    炸到金黃定型，魚肉熟透，就可以撈起來放在盤子里，而后開始炒料。

    菠蘿魚肉的湯汁，要做到酸甜可口才算上佳。

    關鍵是顏色，也一定要明亮。

    這年頭還沒有檸檬，也沒有橘子汁，更沒有番茄醬。不過付拾一不怕——

    現在有酸杏干。剛才她已經泡了一點，此時已經濕潤又柔軟了。搗成溶爛的樣子，再用紗布過濾，只留下攥出來的湯汁。

    付拾一熱油下蔥段和姜片，炒出味之后，將蔥段姜片都取走，加入酸杏湯，再加上一點霜糖和鹽。

    等到熬到湯汁粘稠，這才淋到了炸好的魚肉上。

    最后再來一點菜葉子假裝是菠蘿葉——

    反正劉大郎都看呆了：“這是什么菜？怎么從來沒見過？”

    付拾一笑瞇瞇：“叫菠蘿魚。”

    其實如果運輸方便，還可以買點真正的菠蘿，將菠蘿塊熬出味來，做成湯汁澆上去。這才真正的是香。

    轉眼間，清蒸魚頭也出來了。

    付拾一讓劉大郎淋上自己已經調好的料汁，撒上蔥絲，再來一勺熱油——

    雖不說盡善盡美，可勝在新鮮。

    而酸菜魚的湯底此時也湯汁奶白，酸香開胃了。

    付拾一將魚片下下去，筷子輕輕攪動，讓每一片魚肉都散開。

    等到魚肉熟透，立刻就撈出起鍋——

    付拾一上了桌，看著三個菜，頓時心滿意足。

    然后她一拍腦門，懊惱跺腳：“完了，我沒蒸米飯！”

    劉大郎提議：“家里還有兩塊餅。”

    付拾一從善如流：“那就酸湯泡餅吧。”

    兄妹兩個吃了個肚子溜溜圓。

    最后兩人攤在了椅子上，看著院子上空已經變成了月牙的月亮，付拾一有點兒想吃酸的。

    她砸吧一下嘴：“我那天看見櫻桃都見紅了。不知道有沒有人挑來賣了——”

    劉大郎給予肯定回答：“有了，我今兒都看見了。”

    付拾一“嘿嘿”一笑：“那明天買一點吧。這個季節，該吃櫻桃了。順帶明天也去買人。”

    劉大郎對于付拾一這個妹子，簡直是無限縱容：“好。”

    每天早晨醒來時候，付拾一都覺得又是新的開始。
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