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    經過崔棲潮的努力，一食堂現在不算上辣椒油一共擁有改良菜品七道，除去紅燒土豆和絲瓜炒蛋，另有尖椒炒雞雜、牛腩燉蘿卜、魚香肉絲、清炒萵筍和海帶排骨湯。

    就這些菜，雖然選擇范圍還不是特別廣，但已經滿足了絕大多數學生的基本需求。

    應C大學子們建議，崔棲潮還去研究了一下白案，畢竟大家早餐還沒著落。

    說到一食堂的早餐，那也是赫赫有名的，他們平時炒的菜就夠難吃了，攤雞蛋餅、做包子、餃子還能往里放那些菜。碰著好了，這餡兒是青椒炒肉、韭菜牛肉之類的搭配，碰著倒霉，給你來個草莓炒肉餡兒的包子，你是吃還是不吃？

    崔棲潮根據自己的理解，給了兩道菜譜。一個是瘦肉米粉，另一個是火腿雞蛋餅。

    瘦肉米粉并不很費事，青椒切得細碎，和肉末、蔥花炒熟炒香了做成面碼，一次做一鍋，能下很多碗米粉。湯底加一點自制的辣椒油，放麻油、醬油等調料加熱水做湯底。

    米粉用沸水焯一焯瀝干凈水后放進碗里，崔棲潮比較喜歡將焯面時間縮得稍短一些，那樣彈性更足。但他定了兩個時長標準，如果學生愛吃軟一些的米粉，可以煮久一點。

    而且米粉變化很多，面碼天天都能換，青椒瘦肉可以，海帶排骨也可以——這個正餐還能吃，比青椒瘦肉要清淡一些，湯底也不必加什么辣椒。

    火腿雞蛋餅就一定要控制好時間與油溫，煎到面餅兩面黃燦燦的，蔥花是香而不焦，火腿丁則被煎出一點焦酥的皮，讓火腿的咸香與口感完全發揮出來。

    打蛋的時候就往里頭拌點兒白胡椒，白胡椒比黑胡椒味道要柔和一些，加適合的量提味又不至于很沖，有時吃了幾口才覺察出那種特別的香氣。

    金黃的雞蛋餅上點綴著嫩綠蔥花與肉粉色中帶著焦黃的火腿丁，一張張柔軟疊在一起，光是用看的就讓人想在上面狠狠咬一口。

    崔棲潮在建議書里看到，四食堂的米粉里好像還吃出過洗碗布的碎片，一食堂不知道有沒有類似的經歷，但是看吐槽味道反正是不盡如人意的。

    現在就不一樣了，米粉受到了廣大學子的熱烈歡迎，如果上午沒課那是最好的，趕在早餐時間段溜達到一食堂，叫一碗米粉，滿食堂都是吸溜米粉的聲音，此起彼伏，要不能吃辣，嘗到里頭的辣椒，還得不時吸鼻涕。

    一口面碼下米粉，粉條富有彈性，面碼入味，吃到最后把湯底也喝個精光，滿肚子從嘴巴到胃里頭都是熱騰騰的，感覺打個嗝都充滿了幸福感。

    C大的大部分學生似乎都更喜歡米粉，有的只剩十分鐘就要上課了，也得先在食堂排隊拿一碗米粉，不顧熱燙兩分鐘吸光。

    不行就只好匆忙拿個火腿雞蛋餅了，女生一個能吃飽，男生挺多都得拿倆，這個趁熱好吃啊，還沒湊近就能聞到火腿丁和雞蛋噴香的味道了。

    明明是簡單的食物，但讓人感覺能做到這個程度很難，反正其他幾個食堂，乃至學校周遭賣早餐的攤子，也沒有雞蛋餅能攤得這么……恰到好處。

    火腿丁和白胡椒的存在，以及適宜的油量令蛋餅一點兒也不油膩，咬下去口感暄軟，蛋、蔥花、火腿丁與一絲白胡椒的味道，層次清晰豐富，幾口吃光一張，還能回味個半分鐘。

    可惜就是去晚了放冷后味道不如熱的時候，可能這也是很多人優先選擇米粉的原因，清早吃點熱騰騰的東西才有力氣學習啊。

    崔棲潮也是看著學生們太慘了，在他那個時候，下廚完全是個人興趣愛好，各式各樣廚房料理機解放了大家的雙手。

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