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73 牛肉湯-《醫(yī)警仁心》


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    余韻醒來的時候,發(fā)現(xiàn)葉流不在了,心中一頓失落。

    想打電話給他的時候發(fā)現(xiàn)聯(lián)系方式都沒有。

    正在她糾結(jié)是否要打電話回辦公室問葉流情況的時候,門開了。

    “欸,你起來了?”

    “你去哪里了啊?”

    “我去買菜了啊!”

    “我還以為你走了呢。”

    “不是說了,今天我會負(fù)責(zé)到底嘛,我只是去買晚上的菜了,總不能老讓你只吃那些菜嘛。晚上我給你做一道正宗的贛南牛肉湯。”

    “你會做贛南牛肉湯?”此時余韻眼睛都亮了,她激動地問道。

    “不會啊,不過我剛剛百度了。”

    余韻此時心中瞬間蕩起漣漪。

    心想:他怎么知道我喜歡喝贛南牛肉湯?

    但還沒問出口的時候,葉流又說道,“我有個病犯是贛南人,他情況也不太好,今天跟我說很想吃家鄉(xiāng)的牛肉湯,我想試著做做看。”

    余韻本身還很激動,以為葉流是專門為她做的。

    這才知道,原來是她想過了。

    只見她小聲嘟囔著:“原來是為別人做的啊。”

    “對了,你吃過這個牛肉湯嗎?很好吃的。”

    “我當(dāng)然吃過了,我媽媽就是贛南人。”

    “不會吧?阿姨是贛南人啊。”

    “對啊!從小我媽就愛做這道菜,我也很喜歡。一更霜露濃,二更寒氣重,三更軍旗急,四更殲敵忙,五更到贛南,痛飲慶功酒,喝罷牛肉湯,迎來紅太陽!”余韻面無表情地念道,只是想證明自己對牛肉湯的熟悉。

    但是一想到這湯不是為她做而是為了病犯做的,她就提不起精神。

    “說起來我也好些年沒吃過正宗的贛南牛肉湯了,本來我還以為......”

    余韻沒把心里的話說出來。

    “那剛好啊,我待會做給你吃。”

    要是葉流不把做牛肉湯的目的說出來,余韻是很高興,現(xiàn)在他的目的這清晰,自己就是被實(shí)驗(yàn)品,興致就全無了。

    接下來的一下午,葉流就在研究做法。

    邊看手機(jī),嘴里邊念叨著:“以牛肉、薯粉為主要食材制作而成,其中牛肉裹漿是關(guān)鍵,將牛肉切成不規(guī)則的丁,加入少許冷水、紅薯粉,然后用手來回抓,讓紅薯粉滲進(jìn)牛肉纖維,這樣抓出來的牛肉煮時不脫漿,口感細(xì)膩嫩滑。

    之后,在鍋內(nèi)注入適量清水,下姜片燒滾,即下牛肉片,用筷子拔散,煮一下即熄火。撒入胡椒粉、耗油、醬油、鹽調(diào)好味即可。”

    葉流還真鼓搗出來一碗牛肉湯。

    “趕緊,熱騰騰的兒時記憶來了。”

    但是坐在沙發(fā)上的余韻根本不感冒。

    “你現(xiàn)在可以試著走走看。”
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