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    李白，小王，老張三個彼此面面相覷。

    說好的兔兔可憐呢？

    直接就吃啦！

    李白清了清嗓子，說道“冷吃兔就冷吃兔，剝了皮，先放到冰箱里，皮子你還要嗎？我找人幫你鞣制一下。”

    “嗯嗯！”

    小護士猛點頭，兔兔很可愛，做成菜放到碗里會更可愛。

    一點兒都不殘忍，許多華夏人，只要是漢族都會這么想（還是有部分民族因為宗教習慣不吃兔子）。

    李白先把兔子拎到一邊，摸了摸狗頭表示鼓勵，洗了把手，繼續捯飭案板上的豬頭，將豬舌頭和豬腦子從頭骨里面掏出來。

    豬腦子單放到小碗里，用料酒和姜片先浸著，別看豬頭挺大，但是腦子卻很小，兩勺就能給挖沒了。

    盡管膽固醇含量很高，但它并不是壞東西，只是過量了會對健康造成影響，卻很適合小孩子吃。

    將豬腦放進冰箱待用，李白用柴火土灶上的另一口大鍋焯大豬臉。

    豬頭肉就是豬臉肉，包括了耳朵和拱鼻，通體富含膠元蛋白，老少皆宜。

    口感最好的吃法是用鹽和酒搓了，在冬天的時候晾上大半個月，變成臘豬臉，用香柏葉熏一熏味道會更好。

    想吃的時候回鍋一蒸，再切片裝盤，那是一等一的美味。

    焯完豬臉后，大鍋換水，配好八角、桂皮、姜片、蔥結、香葉和肉蔻等調料，倒上一些料酒，大火開煮。

    弄完這些，李白才回過手來收拾警犬路虎意外逮到的兔子。

    盡管蘇眉自稱會做冷吃兔，僅限于現成的兔肉和調料。

    弄其他調料還行，但是剝皮和去內臟就不行了。

    趁著兔子還剩一口氣，刀光乍閃即逝，直接放了活血，一旦死透了再弄，血都凝固了，肉味兒要變。

    兔子皮最好剝，一刀劃開膛線，順著薄薄的脂肪層輕輕剔開，就能輕而易舉的將整張皮子一點點給脫離下來。

    至于如何鞣制，估計還得百度一下，待剝完后，兔皮就被李白丟進儲物納戒，隨時都能夠拿出來處理。

    待到中午時分，三進大院的四個小院子里紛紛飄出各種食物的香氣，煙囪里面炊煙裊裊，許多在家里就能操持起來的人，在這里也同樣能夠駕輕就熟。

    所有人都合計了一下，干脆不再分四張大桌子，而是采用自助餐的形式，將各自烹制的菜肴擺到一起，根據自己的喜好取用。

    老張愛人的蒜香排骨，李白的鹵豬頭肉，還有小護士蘇眉的野菜，自然十分受歡迎，各色蔬菜瓜果同樣十分豐盛。

    調到焦虛障礙科擔當科室主任的喬尚陽一手廚藝也出乎意料的不錯，口感酸酸甜甜的糖醋里脊和糖醋排骨，都被小朋友們瓜分的一干二凈。
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