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    今天日子特別。窗外還不見一點(diǎn)亮色，甄珍就已經(jīng)起床把自己收拾好，下到樓下準(zhǔn)備干活。

    做小生意的不能偷一點(diǎn)懶。以為自己起得早，抬頭見對(duì)門樸家的燈早已經(jīng)亮了。

    東北有點(diǎn)好，供暖早，趕上送早晨這遍氣，屋子里暖融融的，早起不用縮手縮腳干活，是人生一大幸福。

    白鰱魚提前在清水里養(yǎng)了好幾天去除土腥味，這魚生命力旺盛，從池子里撈出來還活蹦亂跳的，白胖的肥魚一條足有五斤重，鐵血甄大廚用刀背砸魚頭，哐哐哐連敲十條，敲暈、刮鱗、剖魚、去內(nèi)臟、去腥線、沖洗、斬段、腌制，動(dòng)作一氣呵成。

    取出的魚雜也沒浪費(fèi)，沖洗、汆水、反復(fù)沖洗，收拾干凈也是很好的食材。

    天蒙蒙亮，門外響起敲門聲，甄珍提前訂好的豆腐來了，新出鍋的鹵水大豆腐，還微微帶點(diǎn)熱乎氣，送豆腐的老張還額外贈(zèng)送了一桶豆?jié){，豆?jié){因?yàn)闈獬恚厦娼Y(jié)了厚厚一層豆皮。

    甄珍給了豆腐錢，不忘塞給老張兩顆裹了海苔碎和熟芝麻的熱乎飯團(tuán)。

    老張接過立即咬了一口，“忙乎一早晨，還真餓了。小甄，開業(yè)大吉哈！”

    “承您吉言，有時(shí)間別忘了來嘗嘗我的手藝，張叔。”甄珍笑著邀請(qǐng)。

    “一定、一定。”老張擺擺手，騎上三輪車趕著去另外一家送貨。

    甄珍沒立即回屋，站在屋外吸一口早晨微涼的空氣，抬頭望向杏花巷上方那一線細(xì)長的天空，天空淡藍(lán)，沒有一片云彩，不錯(cuò)，是個(gè)晴朗的好天氣，宜開門納客。

    看了下時(shí)間，回去再拾掇點(diǎn)配菜，魚該燉起來了。

    起鍋先下五花肉，用五花肉煸出的葷油煎魚頭，煎香入調(diào)料，大火起魚湯，湯沸，入魚段、豆腐、她在西塔小街發(fā)現(xiàn)的特別食材，茄子干最后放，當(dāng)然，最關(guān)鍵的一味調(diào)料不能忘，大豆醬。

    食材已入鍋，剩下的就交給時(shí)間，千滾豆腐萬滾魚，讓它慢慢咕嘟去吧。

    樓上酣睡的兩小只被叫醒，寶庫和咕嘟動(dòng)作一致，邊揉眼睛邊嗅鼻子，“好香。”小孩奶音甜甜脆脆。

    “喵喵。”小貓糯糯的貓語附和。

    甄珍被兩只小饞貓逗笑，“魚咱留著肚子中午再吃。”

    給寶庫穿上為今天開業(yè)特意準(zhǔn)備的新衣服，一套小西裝，是甄珍借趙姨的裁衣服書，親自給寶庫做的。

    長輩剛?cè)ナ溃缓么┘t的，藏藍(lán)色小西裝穿在膚色雪白的小孩身上，像個(gè)小紳士，精神極了。小咕嘟也不能忘，人家天生自帶毛衣毛褲，不用再穿一層，甄珍就用裁廚師服剩下的布料給小孩和小貓一人做了頂圓蓬蓬的廚師帽。

    一大一小兩顆圓圓的腦袋頂著朵白胖大蘑菇，可愛又滑稽。寶庫摟著小貓?jiān)阽R子前臭美夠了，仰頭看姐姐的一身穿戴，大眼睛閃亮，“姐姐好看。”

    沒有哪個(gè)女孩不愛聽夸獎(jiǎng)，來自小紳士毫無保留的夸贊更讓人高興。甄珍眼睛微彎，打量鏡子中的自己，上身雪白的廚師服配黑色褲子，長發(fā)挽起，笑容自信，嗯，是比平時(shí)好看些。

    難得孩子氣一把，甄珍揮手握拳，對(duì)著鏡子喊“加油！”
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