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    甚至有一位部委成員對吳思源他們說，看到這座牧場，就像看到國家未來牧業發展的方向，值得其他同行的借鑒。

    總而言之，這次大領導們的考察是十分滿意，對吳思源乃至王凡，都是多有夸獎。

    這些大領導走之后，很快，就就有相關的安保人員，將整個永源牧場團團保護起來。

    牛肉可以出去。

    但是活的牛以及相關物品，就算是牛的尿液，都不能離開這座牧場。

    國家顯然是吸取了日本和牛的經驗教訓，不想這種事情發生在他們身上。

    雖然日本和牛在國際上享有盛名，甚至可以說是第一牛肉品牌。

    但是在日本，吃牛肉的歷史只有60多年。

    在古代，日本是不吃牛肉，或者說不允許吃牛肉的。

    那時候，牛是重要生產力，為了保護農耕，在公元675年日本天武天皇頒布了「肉食禁止令」，即每年四月至九月間禁食牛馬犬猿雞等動物。

    再加上日本文化的影響，認為吃肉者不潔，所以一直以來，日本人大多不吃牛肉。

    這一情況到了明治時期才有所改變。

    在制度上明治政府把肉食作為改良日本人體質、文明開化的一個重要手段在社會上推行，在1872年，明治天皇帶頭挾了一筷子牛肉，于是食用牛肉才開始在日本成為風潮。

    根據一份歷史記錄，日本人在1879年吃掉了3萬余頭牛，牛肉是嚴重供不應求的。

    日本本土的牛種本來不是肉食用，體格小、產肉量也不多，為了提高產量，日本政府開始鼓勵引進外國的優秀牛種與本國牛進行雜交，培育出體格大、產肉量高，飼養周期短并且霜降明顯的優質肉牛。

    【和牛】的說法就是這時候誕生的，主要為了與外來牛種進行區分。

    但是雜交過度的后果是本土牛特色的霜降基因也被逐漸稀釋，日本政府發現這一苗頭后趕緊采取措施。

    經過對各牛種進行系統整理，最終于上世紀五十年代，確立了【黑毛和牛】、【褐毛和牛】、【短角和牛】、【無角和牛】四個品種為和牛，并嚴格禁止這些品種再與外來的牛種雜交，以保證其血統的純正。
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