第五十章 天香白冀-《藝道仙府》
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王宇想起前些日子看到一本書(shū)籍上,記載的一道名菜-天香白冀。
食材他這些日子也配齊了。
于是,開(kāi)口道:“師妹來(lái)的真巧,這些日子我正好研究出一道靈膳,正打算嘗試著去做。”
一聽(tīng)到有吃的,李月瑤便感興趣了。
“好的,要我給師兄打下手嘛?”李月瑤笑著說(shuō)道。
“嗯。師妹給我打下手最好不過(guò)。”
制作天香白冀,需要先在木樨香露中加入百花蜜。
在尋找三種極品鮑魚(yú),放入木樨香露中浸泡。
將他們分別用,沉香木熏、藏紅花煮、龍涎香烤。
最后,制成傳世名膳-天香白冀。
這道靈膳因?yàn)樽龇◤?fù)雜,材料奢華,并沒(méi)有多少人去做,漸漸地失傳了,王宇也是翻越大量宗門(mén)典籍,才從一本破舊的古方中看到的。
制作天香白冀,其中的木樨香露,實(shí)際就是桂花的別稱(chēng)。
所以想在的得到木樨香露,需要將大量的桂花浸泡提純。
王宇采用的方法,便是釀酒蒸餾法,提純出來(lái)的木樨香露,香味迷人,在其中加入少許百年野蜂王蜜,攪拌均勻備用。
準(zhǔn)備的主料便是翡翠鮑,黑金鮑,珍珠鮑。
這三種鮑魚(yú)的外觀不同,產(chǎn)地不同。
他們的肉質(zhì)也各不相同。
翡翠鮑的鮑心非常軟嫩,適合清蒸。
黑金鮑整體肉質(zhì)緊實(shí),適合碳烤。
珍珠鮑的鮑心略硬,裙邊肥大,適合燉煮。
將準(zhǔn)備的好鮑魚(yú)全部刷洗干凈,之后用木樨香露浸泡一個(gè)時(shí)辰。
讓鮑魚(yú)充分吸收木樨香露。
在需要準(zhǔn)備三種極品靈料,沉香木、龍涎香、藏紅花。
沉香木作為西國(guó)御用貢品,外界很少能弄到,王宇也是費(fèi)勁心思,從宗門(mén)長(zhǎng)老那里求來(lái)一些。
為此王宇還要給,那位長(zhǎng)老做上一頓靈膳。
沉香木具有調(diào)理五臟,清熱解毒的作用。
將準(zhǔn)備好的沉香木和翡翠鮑一起熏蒸一個(gè)時(shí)辰。
龍涎香是北冥妖海一種稀有妖獸,抹香鯨產(chǎn)出的糞便,十分稀有。
龍涎香其有助,修士活絡(luò)筋脈,將其涂抹黑金鮑,在將黑金鮑放在烤架上,熏烤一個(gè)時(shí)辰。
將藏紅花用清泉靜泡一刻鐘。
然后將珍珠鮑,放入泡好的藏紅花液中,一起微火燉煮一個(gè)時(shí)辰。
準(zhǔn)備好食材,王宇便讓李月瑤看著,烤架上的火候。
傍晚。
一個(gè)時(shí)辰。
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