第(2/3)頁

    鍋里放水，下入雞塊，放幾塊姜片，煮半刻鐘，去除血水，然后撈起，洗鍋放清水，將焯過水的雞塊再放一塊老姜，蓋上竹搭子，清燉。

    雞是家養的，純天然的，栗子也是好東西，這樣的湯，不用加太多的東西，原滋原味的再好不過。

    大火燉上兩刻鐘，放進栗子去，再順便丟幾顆包粽子沒用完的紅棗進去，再小火慢燉兩刻鐘，掀了竹搭子，金黃色的湯亮澄澄的，格外的香氣撲鼻。

    這期間，宋秋將動手將小魚碼了味，適量鹽，適量醬油，姜末蒜末，花椒，用手抓勻，再打了幾個雞蛋進去，裹了面粉，放著備用。

    順便將小螃蟹切了，兩刀切四塊，照樣碼了味，只不過面粉只用了些許，并沒有小魚那么多。

    但這也足夠看得老袁氏眼皮直抽了，她心里直嘀咕敗家敗家，嘴里也忍不住道：“阿秋啊，這沒個幾兩肉的硬殼玩意，煮了吃就吃唄，作甚浪費這老多的白面，這不是白瞎了嘛！”

    “待會奶你吃吃看，可香呢！”

    “是香，這老多的白面，還這么些個雞蛋，怎么不香？”老袁氏肉疼。

    “奶你等著瞧唄，定是我這小魚香！”

    張梨花聽著這祖孫倆的對話，也是忍不住在灶臺后捂嘴偷笑，心里對這樣的祖孫相處也是羨慕不已。

    鍋里的雞燉好了，宋秋用一個干凈的大陶盆盛出來，用東西蓋住，放到碗柜里去，這天氣大，待會兒吃也不會涼到哪里去。

    這一道菜就是好了，眼見著外頭的太陽也慢慢往西山下落去了。

    宋秋先放水下米，把米撩出來到后面鐵罐子里煨上。

    人多，她煮的干飯，保證一人吃兩碗三碗的都管夠。

    這才接著往鍋里倒豆油，足倒了小半鍋油，看得老袁氏又是眼皮一跳，張嘴就要說話，這時，外頭有聲音，卻是滿菊帶著女兒兒子來了，隔壁老鄧氏也抱著孫子，帶著苗氏過來了。

    老袁氏就顧不得了，趕緊出去招呼客人。

    見她奶出去了，宋秋吐吐舌頭，大大松了一口氣，張梨花見狀，撲哧一聲笑了出來。

    待鍋里油溫起來了，宋秋抓了面粉裹得足足的小魚，一條一條的往鍋里放，滋啦往外濺的油嚇得灶臺下的張梨花叫出聲來，連忙往后躲。

    “阿秋，你這是干什么呢，可炸死我了。”
    第(2/3)頁