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    兩小盒模具都?jí)荷虾螅蛞走b把廚房收拾了一下。

    沒有豆皮面筋，她打算做個(gè)簡(jiǎn)易版的辣條吃吃。

    沈易遙又拿了個(gè)面盆，扣了兩碗米飯進(jìn)去，加入玉米淀粉，面粉，少量的鹽、五香粉、辣椒面，下手抓拌均勻。

    剛剛做好的豆?jié){，這個(gè)時(shí)候也派上了用場(chǎng)。

    沈易遙取了一些豆?jié){出來(lái)，用帶著淡淡甜味的豆?jié){把盆里的米面和成團(tuán)。

    和好的米面團(tuán)子醒發(fā)幾分鐘后，放到抹了一層油的面板上，用搟面杖搟成薄胚，抹油，再卷起來(lái)，二次搟成薄胚。

    如此反復(fù)幾次，沈易遙手下橙紅的薄胚，變得更加油亮細(xì)膩有粘性。

    將薄胚最后一次卷起來(lái)，搟成筷子寬的大長(zhǎng)薄胚，用刀在胚子上壓出細(xì)密刀痕，再把壓好了刀痕的薄胚切成兩厘米寬的長(zhǎng)條。

    辣條生胚就準(zhǔn)備好了。

    做到這一步，沈易遙在油炸和上鍋蒸熟之間猶豫了一下，為了吃的健康，她選擇了上鍋蒸。

    把生胚一條一條擺在籠屜的屜布上，上鍋蒸熟，備用。

    沈易遙拿了個(gè)小碟子，倒入白芝麻、白糖、孜然粉、五香粉、椒鹽、辣椒面、鹽。

    小鍋倒油，預(yù)熱。

    油熱后倒入碟子里的調(diào)料，翻炒均勻。再將油料澆到辣條上，翻拌均勻。

    一大盆簡(jiǎn)易版的辣條就做得了。

    沈易遙夾了一條嘗了嘗，味道絲毫不比面筋豆皮做出來(lái)的差，那微微彈牙的口感，甚至還更勝一籌！

    不過(guò)這東西里頭加了不少的辣椒面，吃的時(shí)候還要注意不能貪嘴，容易上火。

    沈易遙把辣條也收進(jìn)了空間。

    做辣條的時(shí)候，干豆腐，生豆干兒，嫩豆腐和老豆腐依次脫模，四樣兒做的都很成功，干豆腐和生豆干散開晾涼后，同豆腐一起被她收了起來(lái)。

    頭次的實(shí)驗(yàn)結(jié)果還算不錯(cuò)。

    沈易遙的目光又盯在了那些過(guò)了明路的黃豆上。

    幾百斤的黃豆……勻出一百斤做豆制品，其他的留著榨油，還可以再做些小鹽豆。

    她上次就發(fā)現(xiàn)郭家一家子都挺愛吃鹽豆兒的，還說(shuō)她炸的酥脆好吃，一點(diǎn)兒不硬。
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