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    或許是因?yàn)轳T識(shí)辛和楚勇對(duì)決的麻婆豆腐過于精彩，他在半決賽的時(shí)候再次獲勝，反倒是并未引發(fā)很大的反響。

    似乎無論是主辦方還是觀眾們都已經(jīng)默認(rèn)他應(yīng)該贏，應(yīng)該進(jìn)決賽。

    而兩場(chǎng)半決賽中的另一場(chǎng)，卻成為了讓所有人再次震撼的料理對(duì)決。

    和馮識(shí)辛那一場(chǎng)半決賽上，大家都默認(rèn)他一定能贏不同。

    錢大壯的那一場(chǎng)半決賽，一開始大家都沒有想過誰一定會(huì)勝出。

    甚至于，不少觀眾對(duì)兩人的姓名都不知道。

    可是當(dāng)料理對(duì)決開始后，錢大壯一手技驚四座的豆腐雕刻，可以說是一下子折服了所有人。

    錢大壯所做的菜，簡(jiǎn)單來說實(shí)際上就是一道《澆汁豆腐》。

    要說澆汁豆腐，可能很多人都不會(huì)感到陌生。

    可是錢大壯的澆汁豆腐與眾不同在于，他展露了一手非常了得的豆腐雕刻。

    把一塊塊豆腐，現(xiàn)場(chǎng)雕出一個(gè)個(gè)非常漂亮的造型。

    整個(gè)雕刻過程，為了保證豆腐外形的完好，是需要在水中進(jìn)行的。

    這不但是考驗(yàn)廚師的刀工，更重要的是還要考驗(yàn)廚師的眼力。

    一手拖著豆腐浸在水中，通過水面的折射后，映照出來的影像是和原本有著偏差。

    這個(gè)時(shí)候，廚師在雕刻的時(shí)候，必須要用眼力去做出判斷。

    尤其是在雕刻過程中，幾乎是不能有多少偏差，因?yàn)橐坏┦怯衅畹脑挘麎K豆腐雕刻都會(huì)毀掉，那么一切都需要重頭再來。

    同時(shí)，為了保證雕刻過程中，手心溫度不至于影響豆腐。

    實(shí)際上所用的水，還必須要是冰水。

    現(xiàn)場(chǎng)目睹了錢大壯這一手豆腐雕刻的人，可以說是無不為之震驚。

    連錢大壯的對(duì)手在烹飪結(jié)束，甚至都沒有等公布結(jié)果，自己便主動(dòng)承認(rèn)自己這場(chǎng)對(duì)決輸了，而且還輸?shù)暮軓氐住?

    錢大壯呈現(xiàn)出的這道澆汁豆腐，不光是豆腐雕刻造型上令人震撼。

    他對(duì)整道菜的各種處理也都是非常的講究。
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