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    馮識辛是個說干就干的人，在晚上打烊過后，他跟家人一起把餐館收拾一番，立刻便開始著手準備研究菜品。

    不過他沒有先進入后廚去，而是先在餐館里坐下來，跟大家一起進行討論。

    討論的時候，甚至還接通了遠在家里父親的視頻，把父親叫上一起討論。

    馮識辛自然是首先開口說：“既然挑戰劃定是本幫菜，所以主要還是要做本幫菜才行，原料方面到時候可能會需要小怡怡家里幫忙，畢竟有些原料我們未必能夠買到最好的。”

    沈甘怡馬上答應：“好的呢，我會跟我爺爺說一聲，讓他幫忙推薦合適的供應商。”

    視頻那邊馮遠帆說：“要不然就直接點，把整個餐館的原料都換掉，你們也不用每天早起去采購了，這樣也能省事不少。”

    馮識辛馬上說：“是這樣啊，等那場比賽結束后，整個餐館都需要進行改進，原料也是首先需要重新找供貨商的，不然我和小怡怡沒辦法去參加那個全球餐廳比賽的，原料很關鍵。”

    這個時候季鵬程說：“如果那樣的話，成本會增加不少，價格肯定也是要相應提升，會對周邊的老食客很不友好。”

    季鵬程說的問題，確實也是不得不考慮，這也是讓馮識辛有些猶豫。

    而此時，沈甘怡說：“我覺得可以這樣，我們可以做一份問卷調查，讓老餐館的老食客們填寫一下，然后根據老食客的反饋，我們再去確定是不是要進行原料供應上的調整。”

    說到這里，沈甘怡又說：“而且，我覺得通過我爺爺直接聯系供應商，沒有中間環節加價的話，應該價格也不會很高的。”

    聽了沈甘怡的辦法，季鵬程也是答應了：“好，我們先進行問卷調查。”

    馮詩若忍不住開口說：“哥哥，你不是說要討論新菜嗎？”

    馮詩婉也問：“對呀，為什么還沒有討論新菜？”

    馮識辛笑著說：“是要討論啊，不過呢，我們要先確定方向嘛，首先必須要本幫菜，其次原料方面我們要選好，最后就是要討論具體做什么菜？要具有本幫菜的代表，同時還需要有特色。”

    馮詩若說：“那就是紅燒肉呀，肉肉很好吃的。”

    馮詩婉說：“不對不對，還有那個紅燒雞塊也好吃。”

    沈甘怡想了想說：“其實提起本幫菜，應該大家想到的都是濃油赤醬，然后就是甜了吧？所以從廣為流傳來說，那肯定就是紅燒肉，還有草頭圈子之類，但是要說代表，肯定是扣三絲了。”

    馮遠帆說：“你們說的這些都可以代表本幫菜，但是既然是要比廚，就不能單純去做這些菜。”
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