第十一章 煙火氣息-《奶爸的田園生活》
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再說了,自己吃苦無所謂,可不能再讓孩子繼續吃苦了。
貨車司機和安裝師傅把一車東西安裝完,指著多出來的一臺50寸電視,問道:“這臺裝在哪里?”
程赫說道:“哦,這臺給抬到后面那家去。”
程實一愣:后面那家?那不是自己家?
然后就見程赫與安裝師傅果然抬著那臺電視,走到他家去了!
程實跟在后面嚷道:“你們是不是走錯了?你開玩笑的吧?”
程赫說道:“廢什么話,你家那臺電視真該換了。跟你說,要不是你胳膊還吊著,我還不想給你抬呢!自己抬去!一會兒你弄點酒,我再下個廚,一起喝兩杯。”
別看這小院破敗,要是沒有程實這個兄弟幫著照料著,估計早就垮了。而且他回來的時候,院子里并沒有長一人高的荒草,不是他平時幫著鏟了,能有這么好?
這些事情,程赫沒有說,但都放在心里的。
程實撓著頭嘿嘿一笑:“好咧!”別的也沒有多說,兄弟之間情分在,很多話用不著說出來。反正到時候兄弟要幫什么忙,他沒二話。
快到傍晚,這些東西都擺弄好了,看熱鬧的也就都走了,小破院再次恢復寧靜。
程赫拿出今天在藥材交易處那里,從老人手里買來的何首烏來,清洗了幾個出來,今晚就吃何首烏燉雞。
這玩意兒野生的賣得很貴,也極有營養,能讓頭發烏黑亮麗不說,還能補腰腎。
現在純野生的堪稱挖一棵少一棵,所以流通在世面上很多都是種植的,營養差了不少,價格也便宜。
但這一堆在程赫看來,應該是純野生的,因為它個頭不大,但紋理極深,只有純野生的,賣相才沒有種植的那么好,但是營養價值,兩者之間的差別,那是不用說。
今天的雞是程實家里養的,從小放到山地里吃小蟲子長大的那種。雖然不能稱為野雞,但是口感和營養成份,與城市里的飾料雞相比,一個天上,一個地下。
程赫再次發揮讓人垂涎的廚房神技,雞肉燙水處理好后,鍋里放入花生油快炒幾下,等雞肉炒出焦糖色來,再加入香葉、桂皮、花茴香等各種大料翻炒,再加入切好的何首烏進去慢燉。
燉菜也是有講究的,特別是雞肉,大火燒開后,得用小火吊著,慢慢燉,那樣雞里的肉味才能慢慢燉出來,被何首烏吸收;而何首烏里的藥性,也慢慢燉了出來,融入湯里。
火大了,湯一下子就揮發了,營養也全都流失,再兌水也搶救不回來,這一鍋湯算是白忙活了。
就這么慢慢燉著,湯表面浮著一層厚厚的雞油,雞肉卻是越來越香,燉出來的何首烏特有的香氣也慢慢出來了,隨著傍晚的微風徐徐飄過來,讓坐在院子里等吃的幾個人直咽口水。
“我說,黑子,好了沒有啊?我都快餓死了!”程實坐在銀杏樹下直喊。
程心心早就端了椅子坐在桌邊等著,見程實大呼小叫,于是大模大樣的訓斥他:“叔叔,你又不是小孩子,我爸爸還在廚房忙活著呢,非常辛苦,你這樣沒禮貌。”
程實一樂,沒想到這小丫頭還一套一套的,他跟小姑娘較起勁來,逗趣著說道:“誰讓你爸爸做飯這么香呢!要不這樣,讓他去我家吧,天天給我們家人做飯,怎么樣?”
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