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    程赫抱著孩子，帶著江予桐和李濤來到祠堂前。

    這里真的是忙得熱火朝天。這里是一個巨大的露天后廚。

    空曠的地面用磚塊壘出了幾個巨大的灶臺，有燒開水的，有負責鹵鍋的，有負責蒸的，有負責燜的。

    每個灶臺邊上都有幾個人，掌勺的，切菜的，配菜的，燒火的，各自忙著，井然有序。四周都是剁肉聲，極有韻律。

    灶臺多，人也多，總之，場面很巨大。

    每個忙活著的人臉上都洋溢著滿足的笑容。

    江予桐看得很是驚訝。

    從城市里過來的人，很難理解這種單純的滿足。

    她在忙活的人群中穿梭著，突然看到一桶腸子，正用什么佐料泡著，肥膩膩的，驚問道：“連這個也要？”

    程赫也很吃驚，這女孩子沒有吃過肥腸？

    看她的樣子定是在嫌棄肥腸。不行，這是偏見，他必須替肥腸正名。

    于是，他以一個專業大廚的口吻，向她解釋了一遍肥腸是一道多么好的菜品。其實肥腸可以做出很多菜來，不論是在城市，還是農村，肥腸做的菜都受很多人歡迎。

    比如全國各地的溜肥腸、鐵板肥腸、干鍋肥腸、紅燒肥腸等，簡直囊括了全國各地的口味愛好。

    山民做肥腸有講究，把大腸用地瓜粉加鹽洗凈，地瓜粉對清潔肥腸有很好的效果，而且絕對綠色，不會有什么化工洗滌殘留，然后切好；

    再把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生姜腌漬一會；鍋內熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；鍋蓋悶一會就可以盛盤了。

    別炒太久了，不然老了，就不脆了。

    程赫深吸一口氣，仿佛已經做成了這盤菜一般，勾動著他的味蕾。他鄭重地說道：“相信我，這真的是一道非常好的下酒菜！”

    在山村人來說，這是道好菜，可不能浪費。

    程心心聽得眼睛都不眨，悄悄咽了下口水，然后嘟著嘴說道：“爸爸，我要吃。”

    程赫回答：“好勒，一會兒咱們吃！可好吃了。”

    江予桐淡笑了一下，不置可否。程赫說得很好，但她可不是個輕易能被語言打動的人。

    不過，她還是挺感動的。她知道，這樣的飲食習慣的形成，必定是因為在很久以前，人們生活條件差，這才不得不把一些不要的東西給研制成菜品。
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