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    程實媽親自下廚，今天的菜色是一道酸辣藕帶，一條剛剛在荷花湖里撈到的魚，還有一道野生黃鱔，再殺一只雞，外加一道青蘆筍。

    昨天程實見到過江予桐喜歡吃青蘆筍，今天麻利的又扯了一把回來。

    美女今天到他家做客，他是最雀躍的，連挑了一路擔子回來，都沒有感覺到累。

    只是這家伙剛剛才賊兮兮的騰挪蹭到江予桐身邊，鼓起勇氣想要開口搭話，他媽就叫他：“老實，過來幫我把這黃鱔殺了。”

    他癟了癟嘴，早不叫晚不叫，唉……

    程實在心里埋怨：老媽，你再這樣下去，會失去你兒媳婦的！

    但老媽一向不敢殺這些玩意兒的，他還真的不得不去。

    兩條野生黃鱔是前兩天弄到的，一直在壇子里養著，打算家里來客人了再吃。

    江予桐是貴客，那自然是要拿出來的。

    程赫暗地里告訴過程實媽，就這個女孩子，一個人買了十個龍燈。程實媽以為她太喜歡龍燈手藝了，買去送給她所有的親戚朋友，高興得合不攏嘴。

    既有錢收，又被人贊賞了手藝，還有什么能比得上這樣的快樂？

    所以，江予桐是家里的貴客，兩條野生黃鱔自然是要拿出來的。

    養了這么些天，黃鱔的泥也吐得差不多了。

    兩條野生黃鱔夠大夠肥，都有一斤多，切好就有一大盤子，加入茭白打底，做一盤紅燒黃鱔。

    做法也很簡單。

    首先將大蔥切段、胡蘿卜滾刀切塊、姜切片、剖好的黃鱔在背部劃上一字花刀，然后切段。

    鍋中倒入適量清水，水開時，倒入適量料酒，將鱔段焯一焯水，撈出來用涼水過一過，保證黃鱔的肉質脆嫩。

    接下來，鍋中放入油，下入姜片、蒜子煸香，再倒入鱔段翻炒一陣，接著放入茭白、大蔥段，淋入適量醬油，加兩勺白糖翻炒，調色調味。

    再淋入適量料酒，倒入清水，與鱔段相平為宜，加入香料，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燉二十分鐘，至湯汁收干，即可出鍋裝盤。

    真正是茭白清香、黃鱔嫩滑，引人垂涎。

    茭白也是今天在湖邊順手扯回來的，野生的，非常多。很新鮮，很嫩。

    地道的野生黃鱔，紅燒。色澤鮮亮，引人垂涎。

    


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