桂花飄香，谷苗兒帶著一群孩子去山上打桂花，準(zhǔn)備用來釀造桂花酒。

    而釀造桂花酒用的基酒是地瓜燒，一種紅薯釀造的酒，不用糧食，口感也十分的不錯，谷苗兒也是無意之時想起的。

    回到了莊子，谷苗兒就開始帶著人制作紅薯淀粉，趕在秋收前先將紅薯淀粉弄出來，秋收之后再讓人紅薯淀粉制作成粉條。

    自從莊子里的稻谷有了收成，谷苗兒就已經(jīng)很久沒吃過紅薯了，一時新鮮，便讓人蒸了一鍋紅薯。

    正吃著呢，張山家的就來了，來跟谷苗兒這個女主人商量酒席的事情。

    林毅對自己信心十足，而張山成為了林毅身邊的一把手，自然也知道主子的自信，所以不等放榜，先操心起了酒席的事情，這可不是件小事，到時候哪怕主子不想熱鬧，來祝賀的人也不會少，這酒席總是要辦的。

    但是菜品這些都不用擔(dān)心，唯獨酒水，如今縣城酒樓也只是賣飯，畢竟糧食還是緊張，釀酒需要大量的糧食，一般百姓也買不起，自然也就沒有地方賣了。

    張山家的：“要是咱們自己會釀酒就好了，雖然費點糧食。”

    谷苗兒吃著紅薯聽著張山家的話，突然腦子一晃而過的想法，越想越覺得可行，雙眼明亮的盯著鍋里的紅薯。

    谷苗兒：“說得對，咱們就自己釀，不用米，就用這紅薯，莊子里最不缺的就是紅薯了，就是這酒曲不好找。”

    張山家也愣了，自己只是隨口一說：“夫人，這紅薯真的能夠釀酒？”

    谷苗兒點頭：“能的，就是這酒曲不知哪里能夠找到。”

    雖然有點不相信，但是谷苗兒這個主子都說行了，張山家的也不再多問，不過卻也笑了起來。

    張山家的：“夫人，這要是真可以，我倒是能夠找到酒曲，我公公當(dāng)年最是好酒，家中存有一罐子的酒曲丸，雖不是特別好的東西，不過釀出來的酒還不錯，可惜這釀酒的活兒卻沒人會。”

    谷苗兒聞言也是激動：“不用多好，能促進發(fā)酵就行，這個很簡單，如今溫度正合適，現(xiàn)在就動手，說不得能趕在辦酒的時候拿出來用。”

    于是一鍋鍋的紅薯蒸煮了出來，然后拌了酒曲放入缸中等待糖化，糖化后加入適量比例的水。

    接著頭七天，早晚各攪拌一次，看著日漸發(fā)酵成型的酒飯，谷苗兒的心也安穩(wěn)了，畢竟這一下可是發(fā)酵了十鍋的紅薯，好幾百斤的紅薯，要是壞了怪可惜的。

    酒飯還在發(fā)酵，山上的桂花開得正好，桂花打下來可以做桂花糕可以釀桂花蜜，也可曬干了釀桂花酒，等酒成了，還可以放到自家的糧食鋪子賣，多添一筆收入。

    谷苗兒帶著孩子在山上打桂花正玩得高興，莊子里突然傳來一陣激動的銅鑼聲，谷苗兒朝莊子里看去，一眼就看到了送喜報的官府人員。

    谷苗兒：“孩子們，把這些桂花都收好，我先回去，明天再來繼續(xù)敲桂花。”

    丟下一句話，谷苗兒已經(jīng)飛奔下山，山上的孩子們也不害怕，這一片都是清理過的，不怕有野獸。