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第二十一章用21世紀的菜招待-《四合院之巨鱷人生》


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    下午4點不到,何雨梁就準備晚上招待餐了,晚上的菜何雨梁教傻柱做一道叫雞公煲菜,肯定是做不出正宗的,各種醬就找不到,所以何雨梁從空間里拿出海虹,把海虹肉剁成肉泥。食堂里只有兩種醬,辣椒醬和黃豆醬,何雨梁讓傻柱把兩種醬剁成糊糊和海虹肉泥混合在一起,找來佐料5香,在鍋里炒松,再擰成粉,海帶絲放鍋里5碗水煮成一碗。

    再加上何雨梁手里的番茄醬,馬馬虎虎就這樣了,5點鐘終于把雞公煲做好了,嘗了嘗味道很不錯。

    傻柱已經把昨天何雨梁教的芝士土豆餅和榨雞排做好了,這次有面包糠,榨好后很是漂亮,何雨梁讓傻柱把雞排切小塊,自己擺盤,這次就不做爆漿雞排了。

    這次還要做紅燒虎皮雞爪,這又是傻柱聽都沒有聽說過的。

    然后的菜就是蒜香辣子五花肉,水煮肉片,肉沫豆腐,用番茄醬做的松花鮭魚,再一個酸辣白菜。所有菜都被何雨梁留下一些。再擺盤。但把所有的菜端上桌后,李副廠長看到這些菜,除了白菜和雞肉看明白了,就連非常紅亮的松花鮭魚都不敢認了。更不用說知道菜名了,總不能吃完以后不知道菜名,這些菜看看都很好吃,下次想吃怎么說?

    讓服務員叫何雨梁過去,何雨梁讓傻柱把留下的菜帶回去給雨水當晚飯。

    何雨梁來到包間,和各位領導打了聲招呼。

    李副廠長指著桌上還沒動的菜說道:“雨梁來,這些都是什么菜,介紹一下,這么漂亮的菜,都不知道怎么下筷子。”

    何雨梁笑道:“這兩個是西餐的做法,這個叫芝士土豆餅,大家先吃吃看,我特意做的這么小,讓你們留肚子吃其他的。”

    “這個是正新雞排,上面的是番茄醬。也只夠你們一人一小塊的。”

    “這個是紅燒虎皮鳳爪,這是粵菜的一種。一人只有兩只。”

    “這些分別是重慶雞公煲,酸辣白菜,肉沫豆腐,蒜香辣子五花肉,水煮肉片和廠長你以前吃過的松花鮭魚,這次是加了番茄醬紅燒的,味道會比以前更好吃。這些就是能讓各位吃飽吃好的菜。”
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