第8章 分子料理?-《美食刷滿好感度[星際]》
第(2/3)頁
第三步,將“鹵水精華液”二次離心,加入青礬和沸水,用電動攪拌器混合。——到這里為止,還算正常,直到廚師又往里面加入了20g海藻酸鈉?他在另一個巨型玻璃容器里加入了30g鈣離子和5000毫升純凈水,掏出了96孔板開始靜置脫離鹵水混合液,一分鐘后這些混合液變成了透明的凝珠狀。配字:“固定化細胞技術鹵水提取物”。
洛白:我好像知道那個味道奇異的爆珠是怎么來的了:)
最后一步,廚師又掏出了攪拌機,把豆腐打碎至泥狀,混合了鹵水凝珠,倒入模具開始定型……
洛白嘆了口氣,把兔腦殼從光屏前拔了出來,沒有繼續看下去,說道:“說實話,我覺得他的配字應該全程是:「任何實驗藥品不得品嘗」才對。”
聞人弋不服氣地說:“你這么看不上他,你自己做啊。我覺得能熟練用實驗機器做飯已經很厲害了!”
洛白沒想到在這兒還能聽見類似于“你行你上”的言論,他本想回上一句“評論冰箱還得會制冷嗎”,但是見聞人弋一副氣勢洶洶的小斗雞樣子,決定拿出證據來逗逗他。
小鸚鵡還是個學生呢,這么好玩。
“那你來看看,這是我做的食物,”洛白笑吟吟地打開了自己的光屏,“同為廚師,我總能說上兩句好賴了吧?”
只見光屏上自動播放的,正是前些時候他在家中制作的帝王蟹黃油卷和酥皮濃湯。偏生洛白還十分善于捕捉細節,被他用鏡頭記錄下來的都是食材剛出鍋時最誘人的樣子——掰開金黃色脆皮外衣的蟹肉卷呈現出乳白色,微紅的蟹肉和奶油一起被擠出,看上去稍稍用力些就會流淌到手上;勺子舀起幾朵菌菇,濃湯掛在勺下欲落不落……
聞人弋愣愣地看著這從未見過的新鮮食物,鸚鵡喙微微張大,尖尖的大嘴巴幾乎要戳上光屏了,看上去是垂涎萬分。
雖然知道不會真的損傷到光屏,但洛白還是習慣性地把光屏拉遠了一點。
“別呀!我還想再看看呢,這些看上去都好好吃,可惜嘗不到味道,”聞人弋可憐巴巴地看著洛白……手上的光屏,“唉,你手藝這么好,看上去還很缺錢的樣子,為什么不在美食街開個店啊?到時候我還可以給你應聘做服務生的,管飯就好,不要錢,嘿嘿。”
缺錢?首富的兒子洛白表示,深藏功與名……
說到開店,洛白倒是想起了未穿來時,他的老師皮瑞爾曾反復挽留他,問他要不要留在法國,留在pierregagnaire餐廳任職。只是洛白去意已決,堅定地回絕了老師。他還記得當時自己說:“我要回中國去,我希望能將中餐的精華和法式料理結合,開一家屬于自己的星級餐廳。”
只可惜剛剛歸國,還沒有讓老師看見自己的星級餐廳,就來到了人生地不熟的星際。
洛白漫無目的地回憶著,直到聽見聞人弋叫他才回了神。
“你說得對,我確實應該考慮考慮開個屬于自己的餐廳,”洛白笑著說,“到時候就請你做第一個食客。”
“真的嗎?!”聞人弋激動地握緊了雙手,洛白幾乎能在他的鸚鵡豆豆眼里看見興奮之情了。
“真的,”洛白說,“只不過我家里還有很多事沒處理好,等解決了內部困難,我應該就能全心全意投入研究美食了。”
第(2/3)頁
主站蜘蛛池模板:
新和县|
全州县|
涿鹿县|
佛山市|
丰宁|
南平市|
舟山市|
河间市|
称多县|
益阳市|
罗田县|
无极县|
小金县|
九江市|
乌拉特中旗|
辽源市|
隆化县|
浠水县|
永寿县|
东阿县|
军事|
湖南省|
凭祥市|
东丽区|
盐津县|
沈阳市|
小金县|
晴隆县|
彭水|
金乡县|
杭锦后旗|
甘洛县|
原阳县|
公安县|
营山县|
洛扎县|
新竹县|
水富县|
谢通门县|
浪卡子县|
循化|