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    隨著午餐時(shí)間逐漸到來(lái),洛白等人也開始準(zhǔn)備起出餐前最后的裝盤工作。

    前菜是在一個(gè)白色骨瓷盤中盛放著的三文魚塔塔。和星際人一般生吃或者煮熟了再用的吃法不同，洛白指揮副主廚蘭達(dá)做出來(lái)的三文魚塔塔整體呈現(xiàn)圓柱形，頂端還用黃瓜片和蟹子醬做了束口花瓣?duì)?讓原本平平無(wú)奇的三文魚變得十分漂亮。

    “好看，就是不知道味道如何……”梅甘娜看著盤中的前菜,喃喃說(shuō)道：“你會(huì)的新奇菜譜也太多了,都是我從未見過的。”

    “蘭達(dá)那邊還剩下一部分底料,你可以先試試看。”洛白點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)。自從緊張的烹飪過程過去，他那副惡魔姿態(tài)自然而言消失了，好像從來(lái)都是這副溫和平靜的樣子,但是其他人可不會(huì)輕易忘記,想起來(lái)還是會(huì)打個(gè)哆嗦……

    在洛白的指導(dǎo)下，蘭達(dá)副主廚將三文魚肉切成了大小均勻的肉丁，方便入口,又不會(huì)太細(xì)碎成泥。切好的三文魚放在冰水上保鮮,同時(shí)讓口感也變得冰涼清爽。

    紅蔥頭、綠蔥切碎后，拌入兩勺初榨橄欖油、一勺鹽和少許檸檬皮，三文魚本身的腥味被完全掩蓋住。拌好的三文魚在圓形模具里被壓制成緊實(shí)的圓柱體，輕薄柔韌如絲帶的黃瓜片在頂端擺放成絲帶花形，“花心”則是由橙紅色的蟹子醬構(gòu)成的，和淺橙色的三文魚塔塔相映成趣。

    黃瓜絲帶是洛白親自刨出來(lái)的,和先前的“青蘋果玫瑰撻”有異曲同工之妙,極其薄韌,甚至可以薄到透光,疊放在三文魚肉上宛如一朵綠幽幽的花。

    頭盤是一種開胃品，有冷頭盤和熱頭盤之分，三文魚塔塔就是用魚生和蟹子制作的典型冷頭盤。梅甘娜在洛白的指引下嘗了嘗拌好的魚肉,發(fā)現(xiàn)經(jīng)過冰鮮保存的三文魚極其鮮美，紅蔥頭起到了去腥和提味的作用，而檸檬皮也為其增添了幾分清香。

    梅甘娜先是瞪大了眼睛看了一眼對(duì)她溫和笑著的洛白，來(lái)不及多說(shuō)，又低頭吃了一口。三文魚本身就肉質(zhì)細(xì)嫩，用牙齒咀嚼時(shí)能感覺到魚生的結(jié)實(shí)彈牙口感，這是將三文魚做熟所完全無(wú)法體會(huì)的。

    拌上蟹子再次品嘗，蟹子要比魚子醬小上許多，同樣是彈牙的顆粒，豐富了三文魚塔塔的口感，又不至于喧賓奪主，反而讓魚肉的鮮味更加突出。橄欖油和鹽粒共同作用，讓三文魚更佳開胃。

    小小幾勺吃下去之后，完全不能管飽，但是會(huì)將食欲最大程度地激發(fā)出來(lái)，讓人更期待后續(xù)的熱菜，大概這就是洛白說(shuō)的“開胃菜”吧？

    梅甘娜清楚的明白，雖然他們都知道三文魚可以生吃也可以做菜，但是并不會(huì)隨便創(chuàng)新，比如說(shuō)將其切丁腌制，又或者拋棄原本蘸芥末的傳統(tǒng)吃法。從龍蝦湯到魚生，洛白似乎一直在挑戰(zhàn)著他們?cè)械呐腼冇^念。

    第二道菜式自然是先前完成的法式龍蝦湯，奶白色的湯汁散發(fā)著誘人的氣息，鮮美的龍蝦味道盈滿了這一片空氣，隨后又在眾人失落的目光中被端到陛下那里供其品嘗。洛白注意到，甚至有一個(gè)幫廚沒出息地偷偷咽了口口水。

    洛白微微勾起了唇角。副菜的海鮮什錦拼盤、主菜的戰(zhàn)斧牛扒和蘆筍油封鴨沙拉，以及被他威脅著如果冷掉了就“一起爆炸”的巧克力熔巖蛋糕被魚貫而出的機(jī)械送餐員一道道端出了后廚，在場(chǎng)的各位廚師的目光好像也隨著菜一起飄出了后廚。他知道，這一波親眼見證和親身品嘗體驗(yàn)已經(jīng)差不多說(shuō)服了這些心高氣傲的皇家廚師。

    梅甘娜幾乎是被掰著手扯開了她和她心愛的油封鴨……她幾乎不敢相信，這樣美妙的菜品是由她親手制作出來(lái)的。在洛白語(yǔ)速飛快而條理分明的指揮下，他們幾乎要跟不上這樣可怕的節(jié)奏，只能盡快將下一步動(dòng)作預(yù)先記在腦子里，最后才勉強(qiáng)完成任務(wù)。
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